Cuiseur à pâtes professionnel
À l’heure du coup de feu, le cuiseur à pâtes professionnel cuit, égoutte et envoie pâtes fraîches, ravioles et légumes en quelques minutes, sans saturer vos fourneaux. Restaurants italiens, brasseries, traiteurs et cantines l’adoptent pour cuire, blanchir et maintenir un débit régulier en plein rush. Spécialisé et endurant, il fait partie de notre univers Cuiseurs professionnels et fluidifie l’envoi des assiettes.
44 résultats affichés
BASE 600 CUISEURS POUR PÂTES ÉL. – Combisteel
Cuiseur à pâtes électrique Combisteel BASE 600 avec cuve de 10 litres et 4 paniers, idéal pour cuire pâtes fraîches et sèches en continu. Modèle de table 6 kW conçu pour les professionnels de la restauration. Voir les cuiseurs à pâtes et la marque Combisteel.
BASE 600 PANIER CUISEURS PÂTE DROITE – Combisteel
Panier de cuisson droit Combisteel pour cuiseur à pâtes professionnel de la gamme 600. Cet accessoire signé Combisteel facilite l’immersion et l’égouttage des portions de pâtes, légumes ou raviolis pour les cuisines et professionnels de la restauration.
BASE 600 PANIER CUISEURS PÂTE GAUCHE – Combisteel
Panier de cuisson gauche Combisteel pour cuiseurs à pâtes de la gamme BASE 600, format 100x160x135 mm. Accessoire de rechange ou d’appoint idéal pour les professionnels. Voir les cuiseurs à pâtes et la marque Combisteel.
BASE 700 CUISEURS POUR PÂTES ÉL. – Combisteel
Cuiseur à pâtes électrique Combisteel BASE 700 avec cuve de 14 litres et paniers fournis, pour une cuisson continue des pâtes en restauration. Modèle de table 6 kW destiné aux professionnels. Voir les cuiseurs à pâtes et la marque Combisteel.
BASE 700 CUISEURS POUR PÂTES ÉL. – Combisteel
Cuiseur à pâtes électrique autonome Combisteel BASE 700 avec cuve de 18 litres et 3 paniers, pour cuire de grands volumes de pâtes en continu. Modèle sur pieds 9 kW destiné aux professionnels. Voir les cuiseurs à pâtes et la marque Combisteel.
BASE 700 CUISEURS POUR PÂTES GAZ – Combisteel
Cuiseur à pâtes gaz Combisteel gamme 700, modèle autonome avec cuve de 18 litres et 3 paniers fournis. Brûleur 10,5 kW et construction inox pour cuire pâtes, raviolis et légumes en continu. Idéal pour les cuisines et professionnels équipés en cuiseurs à pâtes professionnels.
BASE 700 PANIER CUISEURS PÂTE – Combisteel
Panier de cuisson Combisteel pour cuiseurs à pâtes de la gamme BASE 700, format 220x165x210 mm. Accessoire de rechange ou d’appoint idéal pour les professionnels. Voir les cuiseurs à pâtes et la marque Combisteel.
BASE 700 PANIER CUISEURS PÂTE DROITE – Combisteel
Panier de cuisson droit Combisteel pour cuiseur à pâtes professionnel de la gamme 700. Cet accessoire signé Combisteel facilite l’immersion et l’égouttage des portions de pâtes, légumes ou raviolis pour les cuisines et professionnels de la restauration.
BASE 700 PANIER CUISEURS PÂTE GAUCHE – Combisteel
Panier de cuisson gauche Combisteel pour cuiseurs à pâtes de la gamme BASE 700, format étroit 110x165x210 mm. Accessoire de rechange ou d’appoint idéal pour les professionnels. Voir les cuiseurs à pâtes et la marque Combisteel.
BASE 900 CUISEURS POUR PÂTES À GAZ – Combisteel
Base 900 cuiseur à pâtes à gaz Combisteel de 24 litres, 12 kW et 5 paniers fournis, conçue pour s’intégrer dans une ligne de cuisson modulaire. Destinée aux professionnels de la restauration, elle complète la gamme cuiseur à pâtes professionnel de la marque Combisteel.
BASE 900 CUISEURS POUR PÂTES ÉL. – Combisteel
Base 900 cuiseur à pâtes électrique Combisteel de 24 litres, 9 kW sous 400 V et 5 paniers fournis, conçue pour une ligne de cuisson modulaire. Destinée aux professionnels de la restauration, elle complète la gamme cuiseur à pâtes professionnel de la marque Combisteel.
BASE 900 PANIER CUISEURS PÂTE À GAZ – Combisteel
Panier de cuisson Combisteel de rechange pour cuiseurs à pâtes à gaz base 900, au format grand panier en inox. Accessoire résistant destiné aux professionnels souhaitant cuire de plus grandes portions. Compatible avec la gamme cuiseur à pâtes professionnel Combisteel.
BASE 900 PANIER CUISEURS PÂTE DROITE – Combisteel
Panier de cuisson droit Combisteel pour cuiseur à pâtes professionnel de la gamme 900. Cet accessoire signé Combisteel facilite l’immersion et l’égouttage des portions généreuses de pâtes, légumes ou raviolis pour les cuisines et professionnels de la restauration.
BASE 900 PANIER CUISEURS PÂTE EL. – Combisteel
Panier de cuisson Combisteel de rechange pour cuiseurs à pâtes électriques base 900, en inox. Accessoire compact et résistant, destiné aux professionnels souhaitant maintenir leur cadence de cuisson. Compatible avec la gamme cuiseur à pâtes professionnel Combisteel.
BASE 900 PANIER CUISEURS PÂTE GAUCHE – Combisteel
Panier de cuisson Combisteel de rechange pour cuiseurs à pâtes base 900, au format petit panier gauche en inox. Accessoire compact et résistant, destiné aux professionnels souhaitant maintenir leur cadence de cuisson. Compatible avec la gamme cuiseur à pâtes professionnel Combisteel.
BASE 900 PANIER CUISEURS PÂTE GAUCHE – Combisteel
Panier de cuisson Combisteel de rechange pour cuiseurs à pâtes base 900, au format petit panier gauche en inox. Accessoire compact et résistant, destiné aux professionnels souhaitant maintenir leur cadence de cuisson. Compatible avec la gamme cuiseur à pâtes professionnel Combisteel.
Cuiseur à pâtes 8L MDI – Bartscher
Cuiseur à pâtes électrique compact Bartscher 8L MDI, cuve de 8 litres (1/1 GN), 3,3 kW en 230 V prêt à brancher, avec commande numérique, idéal pour snacks et bars à pâtes des professionnels. Voir la catégorie cuiseur à pâtes professionnel et la marque Bartscher.
Cuiseur à pâtes 8L-EM1 – Bartscher
Le cuiseur à pâtes électrique Bartscher 8L-EM1 dispose d’une cuve 8 L 1/1 GN, 3,3 kW, cuve et résistance amovibles et minuterie. Voir nos cuiseurs à pâtes professionnels et la gamme Bartscher.
Cuiseur à pâtes 900 E1-40 – Bartscher
Cuiseur à pâtes électrique Bartscher Série 900 E1-40, cuve de 40 litres (1/1 GN) en acier AISI 316, alimentation 400 V triphasé, pensé pour la cuisson intensive en cuisines professionnelles. Voir la catégorie cuiseur à pâtes professionnel et la marque Bartscher.
Cuiseur à pâtes 900 G1-40 – Bartscher
Cuiseur à pâtes à gaz Bartscher Série 900 G1-40, cuve de 40 litres (1/1 GN) en AISI 316, 15 kW avec allumage Piezo, conçu pour la cuisson intensive en cuisines professionnelles. Voir la catégorie cuiseur à pâtes professionnel et la marque Bartscher.
Cuiseur à pâtes à gaz, 1 cuve – Bartscher
Cuiseur à pâtes à gaz Bartscher Série 900 avec cuve de 40 litres (1/1 GN) et 13,9 kW de puissance, idéal pour la cuisson intensive de pâtes en restaurants, hôtels et collectivités. Découvrez la catégorie cuiseur à pâtes professionnel et la marque Bartscher pour les professionnels.
Cuiseur de pâtes – 2 x 2 L – avec 2 paniers – Maxima
Ce cuiseur à pâtes professionnel de comptoir Maxima dispose de deux cuves de 2 litres et de deux paniers inox pour cuire pâtes et nouilles à la portion. Compact, stable et facile à nettoyer, il s’adresse aux professionnels des snacks et bars à pâtes parmi les cuiseurs à pâtes Maxima.
Cuiseur de pâtes – 4 x 2 L – avec 4 paniers – Maxima
Ce cuiseur à pâtes professionnel de comptoir Maxima dispose de quatre cuves de 2 litres et de quatre paniers inox pour cuire pâtes et nouilles à la portion en service rapide. Compact et facile à nettoyer, il équipe les professionnels des snacks et bars à pâtes parmi les cuiseurs à pâtes Maxima.
Cuiseur pâtes 1 panier, 7L, AT – Bartscher
Cuiseur à pâtes de table Bartscher, cuve de 7 litres, 3,4 kW et 230 V prêt à brancher avec un panier fourni, conçu pour les professionnels de la restauration et des snacks. Solution compacte pour portionner des pâtes fraîches. Voir nos cuiseurs à pâtes et la marque Bartscher.
Cuiseur pâtes 650, B600, 28L, 3K – Bartscher
Cuiseur à pâtes électrique de table Bartscher série 650, cuve de 28 litres, 9 kW et trois paniers fournis, conçu pour les professionnels de la restauration et des collectivités. Compact et facile à nettoyer. Voir nos cuiseurs à pâtes et la marque Bartscher.
Cuiseur pâtes 700, L400, 24L – Bartscher
Cuiseur à pâtes électrique Bartscher série 700, cuve de 24 litres et 7 kW dans une largeur compacte de 400 mm, conçu pour les professionnels de la restauration et des collectivités. Parfait pour pâtes et légumes au quotidien. Voir nos cuiseurs à pâtes et la marque Bartscher.
Cuiseur pâtes 700, L800, 2x24L – Bartscher
Cuiseur à pâtes électrique Bartscher série 700 à deux cuves de 24 litres et 14 kW, pensé pour les professionnels de la restauration et des collectivités. Idéal pour cuire pâtes et légumes en parallèle. Découvrez nos cuiseurs à pâtes et la marque Bartscher.
Cuiseur pâtes gaz 700, L400, 24L – Bartscher
Cuiseur à pâtes à gaz Bartscher série 700, cuve de 24 litres et 8,7 kW avec allumage piézo, dans une largeur compacte de 400 mm, conçu pour les professionnels de la restauration. Parfait pour pâtes et légumes au quotidien. Voir nos cuiseurs à pâtes et la marque Bartscher.
Cuiseur pâtes gaz 700, L800, 2x24L – Bartscher
Cuiseur à pâtes à gaz Bartscher série 700 à deux cuves de 24 litres et 17,4 kW avec allumage piézo, pensé pour les professionnels de la restauration à fort débit. Cuisez deux préparations en parallèle. Voir nos cuiseurs à pâtes et la marque Bartscher.
CUISEURS POUR PATES 23L INCL. PANIERS – Combisteel
Cuiseur à pâtes électrique Combisteel 23 litres tout inox, 2 paniers inclus et vanne de vidange, pour cuire pâtes et gnocchis en grand volume. Modèle de table 4,5 kW destiné aux professionnels. Voir les cuiseurs à pâtes et la marque Combisteel.
CUISEURS POUR PATES 8L INCL. PANIERS – Combisteel
Cuiseur à pâtes 8 litres électrique Combisteel, modèle de table livré avec 4 paniers. Thermostat 30-110 °C et cuve inox pour cuire pâtes, raviolis et légumes à la demande. Idéal pour les restaurants et professionnels équipés en cuiseurs à pâtes professionnels.
CUISEURS POUR PÂTES ÉL. – Combisteel
Cuiseur à pâtes électrique Combisteel de 28 litres équipé de 4 paniers et d’une puissance de 9 kW, idéal pour cuire pâtes, riz et légumes en continu. Conçu pour les professionnels de la restauration, il s’intègre à la gamme cuiseur à pâtes professionnel de la marque Combisteel.
Heavy Duty cuiseur de pâtes – 1 x 20 L – unité simple – profondeur 70 cm – électrique – Maxima
Ce cuiseur à pâtes professionnel Maxima Heavy Duty de 20 litres dispose de trois paniers inox et fonctionne en 400 V triphasé pour les fortes cadences. Robuste et facile à nettoyer, il s’intègre en ligne de cuisson 700 des cuisines professionnelles et de la gamme Maxima.
Panier à pâtes 8L – Bartscher
Le panier à pâtes Bartscher en acier inoxydable CNS 18/10 (4,9 L) est un accessoire compatible avec les cuiseurs à pâtes 8 L. Découvrez nos cuiseurs à pâtes professionnels et les accessoires Bartscher.
Panier à pâtes 900 1/3GNL – Bartscher
Panier à pâtes Bartscher Série 900 au format 1/3 GN longitudinal, 8,6 litres en acier inoxydable CNS 18/10 (145 x 290 x 215 mm), accessoire pour cuiseurs Série 900 des professionnels. Voir la catégorie cuiseur à pâtes professionnel et la marque Bartscher.
Panier à pâtes 900 1/3GNQ – Bartscher
Panier à pâtes Bartscher Série 900 au format 1/3 GN, 8,6 litres en acier inoxydable CNS 18/10 à deux poignées (290 x 160 x 215 mm), accessoire pour cuiseurs Série 900 des professionnels. Voir la catégorie cuiseur à pâtes professionnel et la marque Bartscher.
Panier de rech, cuiseur pâte 650 – Bartscher
Panier de rechange Bartscher (145 x 310 x 125 mm) compatible avec les cuiseurs à pâtes série 650, pour les professionnels qui souhaitent remplacer ou ajouter un panier de cuisson. Voir nos cuiseurs à pâtes et la marque Bartscher.
Panier grand cuiseur pâtes 132260 – Bartscher
Grand panier de cuisson Bartscher de 4,93 litres (210 x 235 x 100 mm) compatible avec le cuiseur à pâtes 132260, pour les professionnels qui cuisent de gros volumes de pâtes. Voir nos cuiseurs à pâtes et la marque Bartscher.
Panier petit cuiseur pâtes 132260 – Bartscher
Petit panier de cuisson Bartscher de 1,86 litre (100 x 138 x 135 mm) compatible avec le cuiseur à pâtes 132260, pour les professionnels qui cuisent plusieurs portions en parallèle. Voir nos cuiseurs à pâtes et la marque Bartscher.
Cuiseur de pâtes de qualité commerciale – 15 L – unité simple – profondeur 60 cm – électrique – Maxima
Ce cuiseur à pâtes professionnel Maxima de 15 litres dispose de trois paniers inox pour cuire plusieurs formats simultanément. Compact et facile à nettoyer, il s’intègre en ligne de cuisson et accompagne le quotidien des professionnels de la restauration et des cuiseurs Maxima.
Premium cuiseur de pâtes – unité double – profondeur 90 cm – électrique – 400V – Maxima
Ce cuiseur à pâtes professionnel électrique double Maxima Premium offre deux cuves de 40 litres, six paniers inox et 24 kW en 400 V triphasé pour les très gros volumes. Robuste et facile à nettoyer, il s’intègre en ligne de cuisson 900 des cuisines professionnelles de la gamme Maxima.
Premium cuiseur de pâtes – unité double – profondeur 90 cm – gaz – Maxima
Ce cuiseur à pâtes professionnel gaz double Maxima Premium offre deux cuves de 40 litres, six paniers inox et une puissance de 36 kW pour les très gros volumes. Élégant et sécurisé avec sa base à deux portes, il s’intègre en ligne de cuisson 900 des cuisines professionnelles et de la gamme Maxima.
Premium cuiseur de pâtes – unité simple – profondeur 90 cm – électrique – 400V – Maxima
Ce cuiseur à pâtes professionnel électrique Maxima Premium offre une cuve de 40 litres, trois paniers inox et 12 kW en 400 V triphasé pour les fortes cadences. Avec sa base à placard et sa chauffe rapide, il s’intègre en ligne de cuisson 900 des cuisines professionnelles de la gamme Maxima.
Premium cuiseur de pâtes – unité simple – profondeur 90 cm – gaz – Maxima
Ce cuiseur à pâtes professionnel gaz Maxima Premium offre une cuve de 40 litres, trois paniers inox et une puissance de 18 kW pour les fortes cadences. Élégant et sécurisé avec sa base à placard, il s’intègre en ligne de cuisson 900 des cuisines professionnelles et de la gamme Maxima.
Quels sont les avantages d'un cuiseur à pâtes professionnel ?
Le cuiseur à pâtes monté à température en continu permet de lancer plusieurs paniers simultanément et de servir une cuisson parfaitement maîtrisée. Il libère vos plaques de cuisson, accélère le service et garantit une régularité d'assiette même lors des fortes affluences.
Avec ses paniers indépendants, il permet de cuire différents formats sans mélange des goûts. La cuve en inox et le trop-plein facilitent le renouvellement de l'eau et le nettoyage, pour une hygiène irréprochable et une exploitation simple au quotidien.
Comment choisir votre cuiseur à pâtes professionnel ?
L'énergie : électrique ou gaz
Le modèle électrique s'installe facilement et convient aux espaces sans arrivée gaz. La version gaz offre une montée en température rapide et un coût d'usage souvent avantageux. Choisissez selon vos branchements disponibles et votre volume de service.
Le nombre et le format des paniers
Évaluez le nombre de couverts à envoyer simultanément. Plusieurs petits paniers offrent de la souplesse pour des cuissons à la commande, tandis qu'une grande cuve convient à un débit élevé et continu en période de pointe.
La construction et l'entretien
Privilégiez une cuve et une carrosserie en inox avec trop-plein et vidange. Un appareil robuste et facile à nettoyer résiste à un usage intensif et garantit une eau de cuisson propre, indispensable à la qualité de vos pâtes.
Parcourez l'univers Cuiseurs professionnels et complétez-le avec les cuiseurs à riz ou la cuisson sous-vide. Pour une finition rapide en sauce, découvrez aussi nos équipements de cuisson et les solutions Bartscher en inox.