Planchas
À l’heure du coup de feu, une plancha bien chaude saisit vos pièces en un instant et tient la cadence. L’univers Planchas réunit les modèles électriques et gaz pour restaurants, brasseries, food-trucks et collectivités, à commencer par nos planchas électriques.
Pourquoi s’équiper en planchas ?
La plancha permet une cuisson rapide et saine, idéale pour saisir viandes, poissons et légumes à la minute. Sa grande surface de chauffe et sa montée en température soutiennent un débit élevé, tout en préservant les saveurs et la présentation des assiettes.
Robuste et facile à nettoyer, elle s’adapte à de nombreux services. Restaurants, brasseries, food-trucks, plages et collectivités y trouvent une solution de cuisson polyvalente, parfaite pour les cartes à forte rotation comme pour les préparations à la demande.
Comment choisir votre plancha ?
Planchas électriques
Faciles à installer et précises en réglage, les planchas électriques conviennent aux cuisines intérieures et aux petites structures.
Planchas gaz
Pour une montée en chauffe rapide et une grande autonomie, les planchas gaz s’imposent en extérieur et sur les services à fort débit.
Choisir selon votre service
Évaluez la surface de cuisson nécessaire et votre source d’énergie disponible. Adaptez la puissance à votre volume pour conserver une saisie efficace tout au long du service.
Comparez nos planchas électriques et nos planchas gaz, découvrez la marque Bartscher, ou revenez à l’univers Cuisson.