Réfrigération
À l’heure du service comme en stockage, un équipement de réfrigération professionnel conserve vos denrées, sécurise la chaîne du froid et protège vos marges. Restaurants, hôtels, traiteurs et collectivités s’appuient sur des solutions froides fiables pour rester conformes et réactifs, à découvrir dans notre univers froid professionnel.
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Présentoir de sushis et de tapas -132 L – incl 5 x 1/2 GN – modèle de table – Maxima
Ce présentoir de table noir pour sushis et tapas permet de présenter une sélection d'aliments de petite taille tels que des tapas, des sushis ou du poisson. Cette version a une capacité de 132 litres et est livrée avec cinq récipients de 1/2GN. Le présentoir en verre incurvé lui confère un aspect luxueux et l'éclairage LED permet de voir clairement les aliments.
Refrigerated Counter WTC / WTFR Shelf Set 53 X 33 CM – Maxima
Vitrine à gateaux – 500 L – 120 cm – sur roues – Maxima
Ce réfrigérateur noir a une capacité de 500 litres et est équipé de portes coulissantes à l'arrière pour faciliter le remplissage et le retrait des produits. Il est équipé de trois étagères en verre réglables, d'un éclairage LED à l'intérieur, de roues avec freins et d'un affichage numérique. Parfait pour présenter des pâtisseries, des sandwichs et autres snacks dans divers établissements de restauration.
Présentoir de sushis et de tapas – 52 L – incl 5 x 1/3 GN – modèle de table – Maxima
Ce présentoir de table noir pour sushis et tapas permet de présenter une sélection d'aliments de petite taille tels que des tapas, des sushis ou du poisson. Cette version a une capacité de 52 litres et est livrée avec cinq récipients de 1/3GN. Le présentoir en verre incurvé lui confère un aspect luxueux et l'éclairage LED permet de voir clairement les aliments.
Quels sont les avantages d’un équipement de réfrigération professionnel ?
La réfrigération professionnelle maintient une température stable et garantit la conservation de vos produits. Vous respectez les normes d’hygiène, limitez les pertes et préservez la qualité de vos denrées.
Robuste et performante, elle supporte les ouvertures répétées et les environnements chauds de cuisine. Un froid maîtrisé sécurise votre production et fluidifie l’organisation au quotidien.
Comment choisir son équipement de réfrigération ?
La capacité de stockage
Évaluez le volume à conserver selon votre activité. Une grande armoire répond aux gros volumes, tandis qu’un modèle compact suffit à un usage ciblé.
La plage de température
Vérifiez le besoin en froid positif ou négatif. Chaque type de produit réclame une plage adaptée pour garantir sécurité et fraîcheur.
La consommation et la fiabilité
Privilégiez un groupe performant et durable. Un équipement fiable maîtrise vos coûts d’exploitation et limite les risques de rupture de froid.
Complétez votre installation avec nos armoires réfrigérées, caves à vin et cellules de refroidissement de l’univers froid. Découvrez la gamme Combisteel et nos équipements en inox.