Dégraissants / Détergents

Quels sont les avantages des dégraissants professionnels ?

Conçus pour la cuisine pro, ces produits attaquent les graisses carbonisées là où les nettoyants domestiques échouent. Leur formulation concentrée réduit le temps de contact et le nombre de passages, ce qui accélère le nettoyage de fin de service et limite l’effort. Résultat : des surfaces saines, prêtes pour le service suivant.

Au-delà de l’efficacité, ils contribuent à la conformité HACCP de votre établissement. Un plan de nettoyage rigoureux, appuyé par des produits adaptés à chaque surface, sécurise vos contrôles d’hygiène. Les conditionnements professionnels offrent par ailleurs un coût à l’usage maîtrisé grâce à la dilution.

Comment choisir ses dégraissants et détergents ?

Selon la surface à traiter

Four, hotte, sol, inox ou plan de travail : chaque support appelle une formule spécifique. Un dégraissant four résiste à la chaleur, là où un nettoyant inox préserve la brillance sans rayer.

Selon le degré d’encrassement

Pour des graisses cuites tenaces, privilégiez un dégraissant puissant ; pour l’entretien quotidien, un détergent polyvalent suffit. Adaptez la concentration à l’intensité des salissures.

Selon le mode d’application

Prêt à l’emploi, concentré à diluer ou en mousse active : choisissez le format le plus pratique pour vos équipes et votre cadence de nettoyage.

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