Premium cuiseur de pâtes – unité double – profondeur 90 cm – électrique – 400V – Maxima

Premium cuiseur de pâtes – unité double – profondeur 90 cm – électrique – 400V – Maxima

Ce cuiseur à pâtes professionnel double haut de gamme signé Maxima permet de servir un repas de pâtes complet en quelques minutes, même en service intense. Ses deux cuves de 40 litres et ses six paniers en acier inoxydable à fines perforations cuisent simultanément pâtes, riz, pommes de terre et légumes. En fin de cuisson, les paniers reposent sur la surface d’égouttage intégrée pour laisser l’eau s’écouler.

Les éléments chauffants blindés garantissent une chauffe rapide et efficace, régulée par un thermostat de sécurité de 20 à 200 °C. Le robinet à boisseau sphérique manuel vide chaque cuve rapidement, alimentée par électrovanne en eau froide et chaude. Alimenté en 400 V triphasé, le boîtier tout inox aux coins arrondis et au dessus soudé sans joints se nettoie aisément et s’intègre dans une ligne de cuisson de 900 mm.

Avantages professionnels

• Deux cuves de 40 litres (2 x 40 L) pour une production très élevée
• Six paniers en acier inoxydable à fines perforations
• Surface d’égouttage intégrée pour les paniers
• Éléments chauffants blindés pour une chauffe rapide et efficace
• Thermostat de sécurité réglable de 20 à 200 °C
• Vidange rapide par robinet à boisseau sphérique manuel
• Électrovanne pour l’eau froide et l’eau chaude
• Boîtier tout inox aux coins arrondis, hygiénique et facile à nettoyer
• Construction très durable et design ergonomique
• Adapté à une ligne de cuisson 900 mm

Caractéristiques du produit

• Capacité des cuves : 2 x 40 litres
• Nombre de paniers : 6 paniers en acier inoxydable
• Dimensions des paniers : L27 x P14 x H23 cm
• Puissance électrique : 24 000 W (24,0 kW)
• Alimentation : 400 V / 50 Hz / triphasé
• Énergie : électrique
• Plage de température : 20 à 200 °C (thermostat de sécurité)
• Éléments chauffants : blindés, chauffe rapide
• Remplissage : électrovanne eau froide et eau chaude
• Vidange : robinet à boisseau sphérique manuel
• Matériau : acier inoxydable (coins arrondis, dessus soudé sans joints)
• Dimensions : L80 x P90 x H85 cm
• Profondeur de gamme : ligne de cuisson 900 mm
• Poids net : 90 kg
• Livraison : sans fiche d’alimentation
• Référence : Maxima 09398618 – EAN 8720365340635

Ce cuiseur à pâtes est destiné aux grands restaurants italiens, brasseries, hôtels, cantines et traiteurs à très fort volume qui privilégient une cuisson électrique double pour leur ligne de cuisson 900.

Questions fréquentes

Quelle est la capacité totale de cette unité double ?
Deux cuves de 40 litres et six paniers permettent de gérer de très gros volumes en parallèle.

Quelle alimentation électrique faut-il prévoir ?
Une alimentation 400 V triphasé pour une puissance de 24 kW ; l’appareil est livré sans fiche, le raccordement étant réservé à un professionnel.

Est-il facile à entretenir ?
Oui, son boîtier tout inox aux coins arrondis et son dessus soudé sans joints se nettoient simplement.