Premium cuiseur wok – 2 x 28,5 cm anneaux de cuisson – unité double – profondeur 90 cm – gaz – Maxima

Premium cuiseur wok – 2 x 28,5 cm anneaux de cuisson – unité double – profondeur 90 cm – gaz – Maxima

Pour préserver le goût et les nutriments des ingrédients, cette cuisinière professionnelle à wok à gaz Premium accueille deux poêles wok sur ses anneaux en fonte durables de Ø28,5 cm. Elle permet de préparer viandes, poissons et légumes à haute température, avec une puissance gaz totale de 28 kW adaptée aux fortes cadences.

Sa profondeur généreuse de 90 cm permet d’accueillir de grandes poêles à wok. Modèle de table compact, il se pose sur un comptoir ou s’installe sur un socle inox optionnel et s’intègre en ligne de cuisson. Le bac de récupération et les anneaux amovibles ainsi que le plateau en acier inoxydable simplifient l’entretien, pendant que flamme pilote, thermostat de sécurité et soupape gaz à thermocouple sécurisent la cuisson au GPL ou au gaz naturel.

Avantages professionnels

• Deux anneaux de cuisson en fonte pour les charges lourdes
• Profondeur 90 cm acceptant de grandes poêles wok
• Plateau du cuiseur en acier inoxydable hygiénique
• Plateau d’égouttage amovible pour un nettoyage intensif
• Flamme pilote et thermostat de sécurité
• Soupape de sécurité gaz avec thermocouple
• Compatible gaz naturel (G25) et GPL (G30)
• Construction très durable et conception hygiénique
• Socle inox optionnel et intégration en ligne de cuisson

Caractéristiques du produit

• Type d’énergie : gaz (naturel G25 ou GPL G30)
• Nombre de feux : 2 brûleurs wok
• Puissance totale du gaz : 28,0 kW
• Diamètre des anneaux de cuisson : 2 x Ø28,5 cm
• Matériau des anneaux : fonte
• Matériau du plateau : acier inoxydable
• Flamme pilote : oui
• Thermostat de sécurité : oui
• Soupape de sécurité avec thermocouple : oui
• Plateau d’égouttage : oui, amovible
• Type de modèle : modèle de table
• Profondeur de gamme : ligne de cuisson 900 mm
• Socle inox : disponible en option
• Injecteurs installés : G25 – gaz naturel
• Injecteurs supplémentaires : G30 – GPL (propane/butane)
• Dimensions : L80 x P90 x H38 cm
• Poids net : 59,9 kg
• Référence : Maxima 09398546 – EAN 8720365340918

Ce cuiseur wok est destiné aux cuisines professionnelles à fort volume et restaurants asiatiques cuisinant de grandes poêles wok sur deux postes simultanés en ligne 900 mm. Retrouvez-le dans notre catégorie Woks Professionnels.

Questions fréquentes

Combien de woks en simultané ? Deux, grâce à ses deux anneaux fonte Ø28,5 cm et une puissance totale de 28 kW.

Pourquoi la profondeur 90 cm ? Elle permet d’accueillir de grandes poêles à wok et de s’aligner sur une ligne de cuisson 900 mm.

Quel gaz est compatible ? Gaz naturel (G25) ou GPL (G30) selon le jeu d’injecteurs fourni.