Wok à induction IW 50 – Bartscher
Le prix initial était : 629,00 €.478,04 €Le prix actuel est : 478,04 €.
Le wok à induction IW 50 Bartscher développe 5 kW sur une cuvette vitrocéramique de 280 mm, en alimentation 400 V triphasée. Découvrez nos woks professionnels et tout le matériel Bartscher.
Wok à induction IW 50 – Bartscher
Le wok à induction IW 50 Bartscher est un appareil de table puissant destiné aux cuisines professionnelles et aux restaurants asiatiques. Avec 5 kW de puissance et une cuvette en verre vitrocéramique de 280 mm, il assure une montée en température rapide et un rendement élevé pour les sautés et saisies au wok.
De la série 700, il se commande électroniquement sur 10 niveaux de puissance et intègre une reconnaissance de casserole, une protection contre la surchauffe ainsi qu’une sécurité enfant. Alimenté en 400 V avec raccord 3 NAC, son corps en acier inoxydable garantit robustesse et hygiène en service intensif.
Avantages professionnels
- Puissance élevée de 5 kW pour une cuisson rapide au wok
- Commande électronique précise sur 10 niveaux de puissance
- Cuvette vitrocéramique de 280 mm adaptée aux woks à fond rond
- Reconnaissance automatique de casserole
- Protection contre la surchauffe et sécurité enfant
- Affichage numérique pour un pilotage clair
- Capacité de charge de 30 kg par zone
- Corps en acier inoxydable résistant et facile à entretenir
Caractéristiques du produit
- Type de cuisson : induction
- Puissance : 5 kW
- Puissance max. de la zone de cuisson : 5 kW
- Diamètre de la cuvette de cuisson : 280 mm
- Matériau de la cuvette : verre, vitrocéramique
- Encastrable complètement : non (appareil posable)
- Série : 700
- Nombre de niveaux de puissance : 10
- Réglage de : puissance
- Commande : électronique
- Affichage numérique : oui
- Reconnaissance de casserole : oui
- Protection contre la surchauffe : oui
- Témoin lumineux de contrôle : marche/arrêt, sécurité enfant
- Interrupteur de marche/arrêt : oui
- Capacité de charge par zone : 30 kg
- Tension : 400 V
- Fréquence : 50 Hz
- Raccord d’appareil : 3 NAC
- Matériau : acier inoxydable
- Référence : Bartscher 105929 – EAN 4015613729688
Ce wok est destiné aux restaurants asiatiques, traiteurs et cuisines de collectivité recherchant un poste de cuisson au wok puissant et mobile. Comparez-le aux autres modèles de notre catégorie woks professionnels.
Questions fréquentes
Le wok IW 50 est-il encastrable ? Non, il s’agit d’un appareil de table posable, à installer sur un plan de travail.
Quelle alimentation électrique est nécessaire ? Il fonctionne en 400 V, 50 Hz, avec un raccord 3 NAC.
Dispose-t-il de sécurités ? Oui, il intègre une reconnaissance de casserole, une protection contre la surchauffe et une sécurité enfant.
| Poids | 11 kg |
|---|---|
| Dimensions | 525 × 400 × 195 mm |
| Raccord d'appareil | 3 NAC |
| Commande | Électronique |
| Témoin lumineux de contrôle | Marche/arrêt, Sécurité enfant |
| Réglage de | Puissance |
| Puissance | 5 kW |
| Interrupteur de marche/arrêt | Oui |
| Série | 700 |
| Encastrable complètement | Non |
| Type de zones de cuisson | Induction |
| Protection contre la surchauffe | Oui |
| Capacité de charge par zone de cuisson | 30 kg |
| Tension | 400 V |
| Reconnaissance de casserole | Oui |
| Puissance max. de la/des zone(s) de cuisson | 5 kW |
| Propriétés | Idéal pour les machines à café et les appareils de cuisine |
| Matériau de la cuvette de cuisson | Verre, Vitrocéramique |
| Nombre de niveaux de puissance | 10 |
| Fréquence | 50 Hz |
| Diamètre de la cuvette de cuisson | 280 mm |
| Matériau | Acier inoxydable |
| Affichage numérique | Oui |
| Remarque importante | – |
Accessoires compatibles
Pièces détachées
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