Heavy Duty cuiseur wok – Ø28,5 cm anneau de cuisson – unité simple – profondeur 70 cm – gaz – Maxima

Heavy Duty cuiseur wok – Ø28,5 cm anneau de cuisson – unité simple – profondeur 70 cm – gaz – Maxima

Pensé pour les usages les plus exigeants, ce cuiseur wok à gaz Heavy Duty à brûleur unique cuit rapidement légumes, viande, poisson et poulet tout en préservant les vitamines. Son puissant brûleur en fonte de 14 kW et son anneau durable de Ø28,5 cm supportent les charges lourdes du service continu.

Modèle de table, il se pose sur un comptoir ou s’intègre dans une ligne de cuisson de 700 mm ; un support inox à base ouverte ou avec porte est disponible. Le boîtier entièrement en acier inoxydable, le dessus soudé sans joints et l’anneau amovible simplifient le nettoyage, pendant que thermostat de sécurité, veilleuse et soupape gaz à thermocouple sécurisent la cuisson au GPL ou au gaz naturel.

Avantages professionnels

• Brûleur en fonte très puissant de 14 kW pour usage intensif
• Anneau de cuisson en fonte conçu pour les charges lourdes
• Boîtier entièrement en acier inoxydable, composants lourds
• Dessus soudé sans joints pour une hygiène optimale
• Anneau de cuisson et bac de récupération amovibles
• Large bac de récupération pour une production continue
• Support inox base ouverte ou avec porte en option
• Thermostat de sécurité, veilleuse et soupape gaz à thermocouple
• Intégrable dans une ligne de cuisson 700 mm

Caractéristiques du produit

• Type d’énergie : gaz (naturel G25 ou GPL G30)
• Nombre de feux : 1 brûleur wok
• Puissance totale : 14,0 kW
• Diamètre de l’anneau de cuisson : Ø28,5 cm (285 mm)
• Matériau de l’anneau : fonte
• Matériau du boîtier : acier inoxydable
• Dessus : soudé sans joints
• Thermostat de sécurité : oui
• Soupape de sécurité avec thermocouple : oui
• Veilleuse : oui
• Plateau d’égouttage : oui, amovible
• Type de modèle : modèle de table
• Profondeur de gamme : ligne de cuisson 700 mm
• Support inox : disponible (base ouverte ou avec porte)
• Injecteurs préinstallés : G25 – gaz naturel
• Injecteurs supplémentaires : G30 – GPL (propane/butane)
• Dimensions : L40 x P70 x H38 cm
• Poids net : 20 kg
• Référence : Maxima 09396004 – EAN 8719632123583

Ce cuiseur wok est destiné aux cuisines professionnelles à fort volume, restaurants asiatiques et traiteurs recherchant un brûleur robuste pour un service intensif. Il complète notre sélection Woks Professionnels.

Questions fréquentes

Quelle est la différence avec un modèle standard ? La version Heavy Duty propose des composants lourds, un boîtier intégralement inox et un dessus soudé sans joints pour un usage plus intensif.

Peut-on le poser sur un support ? Oui, un support inox à base ouverte ou avec porte est disponible en option pour la profondeur 700 mm.

Quel gaz utiliser ? Il fonctionne au gaz naturel (G25) ou au GPL (G30) selon le jeu d’injecteurs.