Wok à induction 50/293 – Bartscher
Le prix initial était : 4 198,00 €.3 190,48 €Le prix actuel est : 3 190,48 €.
Le Wok à induction 50/293 Bartscher est un wok à induction de 5 kW à cuvette EuroKera de 293 mm, doté de 20 niveaux de puissance et de deux ventilateurs. Signé Bartscher, il répond aux besoins des cuisines asiatiques professionnelles.
Wok à induction 50/293 – Bartscher
Le Wok à induction 50/293 de Bartscher est un wok à induction professionnel conçu pour la cuisson sautée intensive en restauration. Avec ses 5 kW de puissance et sa cuvette de cuisson de 293 mm de diamètre, il assure une montée en température rapide et une grande réactivité, idéale pour les recettes au wok servies à la minute.
Sa surface en vitrocéramique EuroKera et ses 20 niveaux de puissance offrent un contrôle précis de la cuisson, tandis que la reconnaissance de casserole optimise la consommation d’énergie. Équipé de deux ventilateurs et d’une protection contre la surchauffe, cet appareil en acier inoxydable est pensé pour un usage professionnel exigeant.
Avantages professionnels
- Puissance de 5 kW pour une cuisson au wok rapide et intense
- Cuvette de cuisson EuroKera de 293 mm de diamètre
- 20 niveaux de puissance pour un réglage fin de la chauffe
- Reconnaissance automatique de casserole pour économiser l’énergie
- Deux ventilateurs pour un refroidissement efficace de l’électronique
- Protection intégrée contre la surchauffe
- Capacité de charge de 45 kg par zone de cuisson
- Construction en acier inoxydable robuste et facile à nettoyer
- Affichage numérique pour un suivi précis des réglages
Caractéristiques du produit
- Type de zones de cuisson : Induction
- Puissance : 5 kW
- Puissance max. de la zone de cuisson : 5 kW
- Diamètre de la cuvette de cuisson : 293 mm
- Matériau de la cuvette de cuisson : Vitrocéramique EuroKera
- Matériau : Acier inoxydable
- Série : 700
- Nombre de niveaux de puissance : 20
- Réglage de : Puissance
- Reconnaissance de casserole : Oui
- Protection contre la surchauffe : Oui
- Capacité de charge par zone : 45 kg
- Propriétés : 2 ventilateurs
- Commande : Électronique, Manette
- Témoin lumineux de contrôle : Surchauffe, Marche/arrêt
- Affichage numérique : Oui
- Raccord d’appareil : 3 NAC
- Tension : 400 V
- Fréquence : 50/60 Hz
- Référence : Bartscher 105873 – EAN 4015613712659
Ce wok à induction est destiné aux restaurants asiatiques, traiteurs, snacks et collectivités recherchant un appareil puissant et durable. Découvrez toute la gamme dans la catégorie Woks Professionnels.
Questions fréquentes
Quel diamètre fait la cuvette de cuisson ?
La cuvette EuroKera mesure 293 mm, adaptée aux woks professionnels.
Combien de niveaux de puissance propose cet appareil ?
Il dispose de 20 niveaux de puissance pour un contrôle précis de la cuisson.
Quel raccordement électrique est requis ?
L’appareil fonctionne en 400 V avec un raccord 3 NAC.
| Poids | 15,93 kg |
|---|---|
| Dimensions | 455 × 400 × 180 mm |
| Raccord d'appareil | 3 NAC |
| Commande | Électronique, Manette |
| Témoin lumineux de contrôle | Marche/arrêt, Surchauffe |
| Réglage de | Puissance |
| Puissance | 5 kW |
| Interrupteur de marche/arrêt | Non |
| Série | 700 |
| Type de zones de cuisson | Induction |
| Protection contre la surchauffe | Oui |
| Capacité de charge par zone de cuisson | 45 kg |
| Tension | 400 V |
| Reconnaissance de casserole | Oui |
| Puissance max. de la/des zone(s) de cuisson | 5 kW |
| Propriétés | 2 ventilateurs |
| Matériau de la cuvette de cuisson | Vitrocéramique EuroKera |
| Nombre de niveaux de puissance | 20 |
| Fréquence | 50/60 Hz |
| Diamètre de la cuvette de cuisson | 293 mm |
| Matériau | Acier inoxydable |
| Affichage numérique | Oui |
| Remarque importante | – |
Accessoires compatibles
Pièces détachées
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