Chargrill de qualité commerciale – unité double – 60 cm de profondeur – gaz – Maxima

Le chargrill gaz Maxima unité double, profondeur 60 cm, confère à la viande, au poisson et aux légumes la saveur caractéristique du charbon de bois. De construction robuste en acier inoxydable, il est conçu pour un usage quotidien intensif en restaurant, hôtel ou collectivité, et se monte facilement dans une ligne de cuisson.

Points forts

• Saveur grillée au charbon de bois grâce aux grilles en fonte avec radians et pare-flammes sur chaque brûleur
• Grilles en fonte réversibles et amovibles pour un nettoyage et un autonettoyage faciles
• Protection anti-éclaboussures robuste en acier inoxydable d’une seule pièce
• Grand tiroir de récupération des graisses en façade et écoulement sécurisé des graisses
• Compatible GPL ou gaz naturel, avec injecteurs préinstallés et jeu supplémentaire fourni
• Dessus soudé sans joints, pieds en caoutchouc pour la stabilité, format compact et mobile

Caractéristiques techniques

• Dimensions (L x P x H) : 60 x 60 x 34 cm
• Type d’énergie : gaz
• Puissance totale : 9,0 kW
• Injecteurs préinstallés : G25 — gaz naturel
• Injecteurs supplémentaires fournis : G30 — GPL (propane / butane)
• Grilles de cuisson : fonte réversible, avec radians et pare-flammes par brûleur
• Protection anti-éclaboussures : acier inoxydable d’une seule pièce
• Bac de récupération des graisses : tiroir en façade
• Matériau : acier inoxydable
• Montage : compatible ligne de cuisson
• Poids net : 51 kg

Utilisation & conseils

Ce chargrill est idéal pour saisir viandes, poissons et légumes en continu tout en apportant un goût grillé authentique. Il peut être intégré à une ligne de cuisson ou posé sur un support (à commander séparément) pour travailler à bonne hauteur et disposer d’un rangement supplémentaire. Videz régulièrement le tiroir à graisses pendant le service. Pour l’entretien, démontez les différentes pièces et nettoyez le boîtier inox avec un chiffon humide, de l’eau tiède et un détergent doux ; les grilles en fonte se retirent facilement.

Questions fréquentes

Peut-il fonctionner au gaz naturel et au GPL ?
Oui, les injecteurs G25 (gaz naturel) sont préinstallés et un jeu d’injecteurs G30 (GPL propane / butane) est fourni.

Peut-on l’intégrer à une ligne de cuisson ?
Oui, ce chargrill est conçu pour le montage en ligne de cuisson et peut aussi être posé sur un support optionnel.

Les grilles sont-elles faciles à nettoyer ?
Les grilles en fonte sont réversibles et amovibles, ce qui facilite le nettoyage et l’autonettoyage.