BASE 700 PLAQUES GRILL A GAZ – Combisteel

La Base 700 plaques grill à gaz Combisteel est une plancha professionnelle autonome pensée pour les cuisines CHR. Sa surface lisse chauffée au gaz permet de saisir viandes, poissons, légumes et œufs avec précision, dans une gamme 700 conçue pour un usage intensif.

Points forts

• Surface de cuisson lisse au gaz, idéale pour saisir et cuire à la plancha en service.
• Modèle autonome de la gamme 700, prêt à poser sans meuble supplémentaire.
• Puissance gaz de 6,5 kW pour une montée en température efficace.
• Format étroit de 400 mm de largeur, facile à intégrer dans une ligne de cuisson.
• Construction robuste Combisteel adaptée à la restauration professionnelle.

Caractéristiques techniques

• Marque : Combisteel
• Référence : 7178.0445
• Largeur : 400 mm
• Profondeur : 700 mm
• Hauteur : 900 mm
• Puissance gaz totale : 6,5 kW
• Énergie : gaz
• Surface de la plaque : lisse
• Type d’installation : autonome
• Poids brut : 83 kg

Utilisation & conseils

Positionnez la plaque sur un sol stable et ventilé, puis laissez la surface lisse chauffer avant la cuisson pour obtenir une saisie homogène. Adaptez la puissance selon les aliments et nettoyez la plaque à chaud après chaque service pour préserver sa surface. Un entretien régulier garantit une cuisson régulière et durable.

Questions fréquentes

La surface est-elle lisse ou nervurée ?
Il s’agit d’une surface lisse, adaptée à la cuisson à la plancha.

Cet appareil est-il autonome ?
Oui, c’est un modèle autonome de la gamme 700, prêt à poser au sol.

Quelle est la puissance de chauffe ?
La plaque développe une puissance gaz totale de 6,5 kW.