Scellant à vide – joint 31 cm – Maxima

Scellant à vide professionnel à barre de soudure 31 cm

Ce scellant à vide Maxima est une soudeuse à aspiration extérieure conçue pour les cuisines professionnelles qui veulent prolonger la conservation de leurs aliments. Il emballe de manière totalement hermétique la viande, le poisson, les légumes, les fruits ainsi que les liquides comme les sauces et les soupes. Une fois scellés, les produits se conservent jusqu’à cinq fois plus longtemps, à l’abri de l’air et des bactéries.

Au format compact, ce modèle de table trouve sa place sur un plan de travail ou un comptoir et se range facilement après usage. Son cycle est entièrement automatique : temps de vide, pression du vide, temps et température de soudure se règlent individuellement depuis le panneau de commande numérique. Une fonction de vide pulsé permet d’emballer en douceur les produits mous, et la soudure seule reste possible sans aspiration.

Avantages professionnels

• Conservation des aliments jusqu’à cinq fois plus longue sous vide hermétique
• Cycle d’emballage entièrement automatique et réglable
• Double pompe pour un vide poussé jusqu’à 0,96 mbar
• Fonction de vide pulsé adaptée aux produits mous et fragiles
• Possibilité de souder seul, sans phase d’aspiration
• Panneau de commande numérique convivial et entièrement paramétrable
• Boîtier en acier inoxydable robuste et facile à nettoyer
• Format de table compact, idéal pour les espaces réduits
• Quatre pieds en caoutchouc pour une stabilité optimale en cycle

Caractéristiques du produit

• Type : scellant à vide à aspiration extérieure (modèle de table)
• Barre de soudure : 310 x 5 mm
• Pompe : double pompe
• Vide maximum : 0,96 mbar
• Fonctions : vide pulsé pour produits mous, soudure seule
• Temps de soudure : court, environ 2 secondes
• Réglages : temps de vide, pression de vide, temps de soudure, température de soudure
• Commande : panneau de commande numérique
• Sacs compatibles : sacs gaufrés (à crêtes) uniquement
• Matériau : acier inoxydable
• Pieds : quatre pieds en caoutchouc antidérapants
• Dimensions : L420 x P280 x H113 mm
• Poids net : 5,5 kg
• Alimentation : 230 V / 50 Hz / 1 phase – 290 W
• Référence : Maxima 09500200 – EAN 8719632126010

Compact et entièrement automatique, ce scellant à vide est destiné aux restaurants, traiteurs, bouchers, poissonniers et petites cuisines de collectivité qui mettent sous vide au quotidien. Retrouvez l’ensemble de notre gamme dans la catégorie Machines sous vide.

Questions fréquentes

Quels sacs faut-il utiliser avec ce scellant à vide ?
Cet appareil à aspiration extérieure fonctionne uniquement avec des sacs gaufrés (à crêtes), qui laissent l’air circuler vers la barre de soudure pendant la mise sous vide.

Peut-il sceller sans faire le vide ?
Oui. La fonction de soudure seule permet de fermer un sac sans phase d’aspiration, pratique pour les produits très fragiles.

Convient-il aux liquides ?
La fonction de vide pulsé permet de gérer les produits mous et les préparations liquides comme les sauces et les soupes en maîtrisant l’aspiration.