Machine sous vide K 290/77L – Bartscher
Le prix initial était : 1 269,00 €.964,44 €Le prix actuel est : 964,44 €.
La machine sous vide à cloche Bartscher K 290/77L atteint -999 mbar grâce à sa pompe de 77 l/min, idéale pour la conservation et la cuisson sous vide. Pensée pour les restaurants et traiteurs professionnels, elle rejoint notre gamme de machines sous vide.
Machine sous vide K 290/77L – Bartscher
La machine sous vide à cloche K 290/77L Bartscher est conçue pour la mise sous vide intensive en cuisine professionnelle. Sa chambre de travail et sa pompe puissante débitant 77 l/min (4,62 m³/h) assurent un vide profond et régulier, idéal pour la conservation longue durée et la cuisson basse température.
La barre de soudure de 290 mm et le vide maximum de -999 mbar garantissent des sachets parfaitement scellés. Le contrôle électronique du vide, la durée de soudure réglable et le couvercle en PMMA transparent offrent précision et confort d’utilisation au quotidien.
Avantages professionnels
- Machine à cloche pour une mise sous vide intensive
- Pompe puissante débitant 77 l/min (4,62 m³/h)
- Vide maximum de -999 mbar pour une conservation optimale
- Barre de soudure de 290 mm
- Contrôle électronique du vide avec affichage numérique
- Durée de soudure réglable de 0 à 6 secondes
- Intensité du vide réglable selon les aliments
- Couvercle transparent en PMMA pour suivre le cycle
- Boîtier inox robuste et facile à entretenir
Caractéristiques du produit
- Pompe à vide : env. 77 l/min (4,62 m³/h)
- Vide maximum : -999 mbar
- Longueur de la baguette d’apport : 290 mm
- Dimensions de la chambre : L 350 x P 300 x H 80 mm
- Nombre de cordons de soudure : 1
- Durée de soudure réglable : 0 – 6 secondes
- Contrôle du vide : électronique
- Intensité du vide réglable : Oui
- Fonctions : mise sous vide et scellement combinés, mariner
- Affichage numérique : Oui
- Commande : bouton
- Puissance : 0,63 kW
- Tension : 230 V
- Fréquence : 50 Hz
- Matériau : acier inoxydable
- Matériau du couvercle : polyméthacrylate de méthyle (PMMA)
- Couleur : argenté
- Référence : Bartscher 300749 – EAN 4015613794822
Cette machine sous vide à cloche est destinée aux restaurants gastronomiques, traiteurs, bouchers et laboratoires qui pratiquent la conservation longue durée et la cuisson sous vide. Retrouvez toute la gamme dans la catégorie Machines sous vide.
Questions fréquentes
Quel niveau de vide atteint-elle ? Jusqu’à -999 mbar, avec une pompe débitant 77 l/min pour un vide profond.
Convient-elle à la cuisson sous vide ? Oui, son vide profond et sa soudure précise sont idéaux pour la cuisson basse température.
Peut-on suivre le cycle ? Oui, le couvercle transparent en PMMA permet de visualiser la mise sous vide en cours.
| Poids | 25,71 kg |
|---|---|
| Dimensions | 520 × 360 × 350 mm |
| Contrôle du vide | Électronique |
| Nombre de cordons de soudure | 1 |
| Fonctions | Mariner, Mise sous vide et scellement combinés |
| Tension | 230 V |
| Longueur de la baguette d'apport | 290 mm |
| Pompe à vide | 62 m³ / h.), env. 77 l / min. (4 |
| Affichage numérique | Oui |
| Compris | – |
| Commande | Bouton |
| Couleur | Argenté |
| Témoin lumineux de contrôle | Oui |
| Fréquence | 50 Hz |
| Interrupteur de marche/arrêt | Oui |
| Propriétés | Idéal pour les machines à café et les appareils de cuisine |
| Puissance | 0.63 kW |
| Matériau du couvercle | Polyméthacrylate de méthyle (PMMA) |
| Éclairage | Non |
| Intensité du vide réglable | Oui |
| Dimensions de la chambre | L 350 x P 300 x H 80 mm |
| Durée de soudure réglable | 0 – 6 secondes |
| Matériau | Acier inoxydable |
| Vide maximum | -999 mbar |
| Remarque importante | – |
Accessoires compatibles
Pièces détachées
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