BASE 900 GRILLE PIERRE LAVIQUE GAZ – Combisteel

Le grill à pierre de lave gaz Combisteel gamme Base 900 (réf. 7178.3070) offre une large surface de cuisson pour les cuisines CHR à forte activité. La pierre de lave restitue une chaleur intense et régulière qui saisit parfaitement viandes, poissons et légumes tout en apportant un goût grillé authentique.

Points forts

• Cuisson à la pierre de lave pour une saveur grillée caractéristique.
• Large surface de cuisson adaptée aux services soutenus.
• Alimentation au gaz offrant une puissance élevée et une montée en température rapide.
• Format autonome de la gamme Base 900, idéal pour composer une ligne de cuisson.
• Construction robuste conçue pour un usage intensif en cuisine professionnelle.

Caractéristiques techniques

• Dimensions (L x P x H) : 800 x 900 x 900 mm
• Modèle : gaz, autonome
• Puissance gaz totale : 18 kW
• Poids brut : 145 kg
• Gamme : Base 900

Utilisation & conseils

Laissez la pierre de lave monter en température avant le service pour obtenir une chaleur homogène sur l’ensemble de la surface. Sa grande largeur permet de traiter des volumes importants en continu. Nettoyez l’appareil après refroidissement afin de préserver ses performances et la durée de vie de la pierre.

Questions fréquentes

Quelle est la puissance de ce grill gaz ? Il développe une puissance gaz totale de 18 kW.

Convient-il aux gros volumes ? Oui, sa large surface de 800 mm de largeur le destine aux cuisines à forte activité.

Fait-il partie d’une gamme modulaire ? Oui, il appartient à la gamme Base 900 de Combisteel pour composer des lignes de cuisson autonomes.