BASE 700 PLAQUES GRILL A GAZ – Combisteel

La Base 700 plaques grill à gaz Combisteel est une plancha professionnelle autonome de la gamme 700, conçue pour les services à fort volume. Sa large surface lisse chauffée au gaz permet de saisir viandes, poissons et légumes avec précision en cuisine CHR.

Points forts

• Surface de cuisson lisse au gaz, idéale pour saisir et cuire à la plancha.
• Large surface de 800 mm adaptée aux services intensifs.
• Puissance gaz de 13 kW pour une montée en température rapide.
• Modèle autonome de la gamme 700, prêt à poser sans meuble supplémentaire.
• Construction robuste Combisteel adaptée à la restauration professionnelle.

Caractéristiques techniques

• Marque : Combisteel
• Référence : 7178.0450
• Largeur : 800 mm
• Profondeur : 700 mm
• Hauteur : 900 mm
• Puissance gaz totale : 13 kW
• Énergie : gaz
• Surface de la plaque : lisse
• Type d’installation : autonome
• Poids brut : 126 kg

Utilisation & conseils

Positionnez la plaque sur un sol stable et ventilé, puis laissez la surface lisse chauffer avant la cuisson pour une saisie homogène. La large surface permet de gérer plusieurs pièces lors des coups de feu. Nettoyez la plaque à chaud après chaque service pour préserver ses performances.

Questions fréquentes

La surface est-elle lisse ou nervurée ?
Il s’agit d’une surface lisse, adaptée à la cuisson à la plancha.

Quelle est la puissance de chauffe ?
La plaque développe une puissance gaz totale de 13 kW.

Quelle largeur prévoir pour l’installation ?
L’appareil mesure 800 mm de largeur, adapté aux services à fort volume.