Gril de qualité commerciale – rainuré – unité simple – profondeur 60 cm – gaz – Maxima

Le gril plancha gaz Maxima à surface rainurée, unité simple et profondeur 60 cm, est conçu pour un usage quotidien intensif en restauration. Sa surface nervurée marque les aliments et préserve saveurs et vitamines, tandis que la répartition homogène de la chaleur assure une cuisson parfaite des viandes et poissons.

Points forts

• Surface de cuisson rainurée qui marque les aliments et laisse s’écouler les graisses
• Thermostat réglable de 50 à 300 °C, avec zones de cuisson contrôlées indépendamment
• Allumage par étincelle Piezo et dispositif de sécurité en cas de défaillance de la flamme
• Grand orifice de vidange et bac de récupération de 1 litre fourni pour un nettoyage facile
• Pare-éclaboussures hauts en acier inoxydable à l’arrière et sur les côtés
• Compatible GPL ou gaz naturel, encastrable ou intégrable à une ligne de cuisson

Caractéristiques techniques

• Dimensions de l’appareil (L x P x H) : 40 x 60 x 24 cm
• Surface de cuisson : 40 x 60 cm, rainurée
• Type d’énergie : gaz
• Puissance : 3,0 kW
• Plage de température : 50 à 300 °C (thermostat)
• Allumage : par étincelle Piezo
• Sécurité : dispositif de coupure en cas de défaillance de la flamme
• Bac de récupération des graisses : capacité 1 litre (fourni)
• Injecteurs préinstallés : G25 — gaz naturel
• Injecteurs supplémentaires fournis : G30 — GPL (propane / butane)
• Matériau : acier inoxydable
• Poids net : 20 kg

Utilisation & conseils

Cette plancha rainurée peut être encastrée dans une paroi ou une ligne de cuisson, et élargie à l’aide d’un support en acier inoxydable. Elle chauffe rapidement grâce à ses brûleurs en acier inoxydable ; réglez la température entre 50 et 300 °C selon vos préparations et exploitez les zones indépendantes pour optimiser le service. Pour l’entretien, retirez les gros débris à la brosse ou au grattoir ; pour les salissures tenaces, chauffez l’appareil à environ 75 °C, versez un peu d’eau, nettoyez avec des gants puis essuyez avec un chiffon humide et un détergent doux. Videz régulièrement le bac à graisse.

Questions fréquentes

Quelle est la différence avec la version lisse ?
Cette plaque possède une surface rainurée qui marque les aliments et laisse s’écouler les graisses, alors que la version lisse offre une surface plane.

Fonctionne-t-il au gaz naturel et au GPL ?
Oui, les injecteurs G25 (gaz naturel) sont installés et un jeu d’injecteurs G30 (GPL propane / butane) est fourni.

Peut-on l’encastrer dans une ligne de cuisson ?
Oui, cette plancha peut être encastrée dans une paroi ou une ligne de cuisson et élargie avec un support en acier inoxydable.