Braisière basculante G120LHK – Bartscher
Le prix initial était : 11 425,00 €.8 683,00 €Le prix actuel est : 8 683,00 €.
La braisière basculante G120LHK Bartscher au gaz développe 30 kW pour une cuve de 120 litres en CNS 18/10 à basculement manuel. Très grande capacité, elle complète la gamme Bartscher pour cuisines centrales.
Braisière basculante G120LHK – Bartscher
La braisière basculante G120LHK Bartscher est un appareil de cuisson au gaz de très grande capacité, conçu pour les productions intensives en cuisine centrale et collectivité. Sa cuve de 120 litres (100 litres utiles) en acier au nickel-chrome 18/10 et son chauffage au gaz par brûleurs tubulaires inox développent 30 kW pour braiser, mijoter et saisir des volumes importants.
Son dispositif de basculement manuel facilite le vidage du poêlon de grande largeur (1090 mm). Elle est équipée d’un allumage Piezo, d’une flamme pilote, d’un robinet d’arrivée d’eau et d’un système de sécurité avec élément thermique. Ses pieds réglables en hauteur (850 à 910 mm) permettent d’adapter le poste de travail à l’opérateur.
Avantages professionnels
- Cuve de 120 litres (100 litres utiles) pour très grandes productions
- Chauffage au gaz par brûleurs tubulaires inox, 30 kW
- Poêlon de grande largeur (1090 mm)
- Basculement manuel pour un vidage facilité
- Construction en acier au nickel-chrome 18/10
- Allumage Piezo et flamme pilote pour un démarrage rapide
- Robinet d’arrivée d’eau intégré
- Système de sécurité avec élément thermique
- Pieds réglables en hauteur de 850 à 910 mm
Caractéristiques du produit
- Type : braisière basculante
- Série : 700
- Énergie : gaz
- Puissance gaz : 30 kW
- Type de gaz : gaz naturel H (injecteurs gaz liquéfié 50 mbar fournis)
- Type d’allumage : allumage Piezo
- Flamme pilote : oui
- Dispositif basculant : manuel
- Contenance : 120 litres
- Contenance utile : 100 litres
- Largeur du poêlon : 1090 mm
- Profondeur du poêlon : 560 mm
- Hauteur du poêlon : 225 mm
- Plage de température : 100 à 300 °C
- Matériau : CNS 18/10
- Matériau du poêlon : acier au nickel-chrome
- Robinet d’arrivée d’eau : oui
- Raccord d’eau : 12 mm
- Pieds réglables en hauteur : oui (850 à 910 mm)
- Référence : Bartscher 1930511 – EAN 4015613723471
Cette braisière basculante est destinée aux cuisines centrales, collectivités, cantines et traiteurs traitant de très gros volumes. Elle s’intègre dans une ligne de cuisson professionnelle conçue pour les productions massives au gaz.
Questions fréquentes
Quelle est la capacité utile de la G120LHK ? Sa cuve totale de 120 litres offre 100 litres utiles pour les très grandes productions.
Le basculement est-il manuel ou motorisé ? Le dispositif de basculement est manuel, pour un vidage simple du poêlon.
Quel type de gaz utilise-t-elle ? Elle fonctionne au gaz naturel H ; les injecteurs pour gaz liquéfié (50 mbar) sont fournis.
| Poids | 245 kg |
|---|---|
| Dimensions | 900 × 1200 × 900 mm |
| Hauteur réglable jusqu'à | 910 mm |
| Puissance gaz | 30 kW |
| Matériau du poêlon | Acier au nickel-chrome |
| Contenance utile | 100 litre(s) |
| Dispositif basculant | Manuel |
| Hauteur du poêlon | 225 mm |
| Type d'allumage | Allumage Piezo |
| Raccord d'eau | 12 mm |
| Plage de température de | 100 °C |
| Pieds réglables en hauteur | Oui |
| Profondeur du poêlon | 560 mm |
| Série | 700 |
| Contenance | 120 litre(s) |
| Flamme pilote | Oui |
| Robinet d'arrivée d'eau | Oui |
| Hauteur réglable de | 850 mm |
| Matériau | CNS 18/10 |
| Mode de fonctionnement | Gaz |
| Type de gaz | Gaz naturel H, Les injecteurs pour gaz liquéfié (50 mbar) sont fournis |
| Plage de température jusqu'à | 300 °C |
| Largeur du poêlon | 1090 mm |
| Propriétés | Chauffage au gaz par des brûleurs tubulaires en acier inoxydable, Système de sécurité avec élément thermique |
| Remarque importante | – |
Pièces détachées
Produits similaires
Braisière basculante 700 E51LEK – Bartscher
Braisière basculante électrique Bartscher série 700, le modèle E51LEK réunit un poêlon inox 52 litres à fond Duplex et un basculement motorisé. Référencée dans nos sauteuses professionnelles, elle prolonge la gamme Bartscher pour la production en grande série.
Braisière basculante 700 G51LHK – Bartscher
Braisière basculante à gaz Bartscher série 700, ce modèle G51LHK associe un poêlon inox de 52 litres utiles à fond Duplex et un basculement manuel. Référencée dans nos sauteuses professionnelles, elle complète la gamme Bartscher pour les cuisines à fort volume.
Braisière basculante 900 E87LEK – Bartscher
Braisière basculante électrique Bartscher série 900, le modèle E87LEK réunit un poêlon inox de 70 litres utiles et un basculement motorisé. Référencée dans nos sauteuses professionnelles, elle prolonge la gamme Bartscher haute capacité pour la restauration collective.
Braisière multi 650, L400, AT – Bartscher
La braisière multifonction Bartscher Série 650 électrique 400 V développe 8,1 kW pour une cuve arrondie de 21 litres en CNS 18/10. Pensée pour les cuisines centrales, elle s’intègre à la gamme Bartscher modulaire et performante.
Sauteuse E180-D1 – Bartscher
Sauteuse professionnelle Bartscher E180-D1 en acier inoxydable CNS 18/10, ce modèle de Ø 180 mm dispose d’un fond sandwich trois épaisseurs compatible induction et d’un couvercle inclus. Référencée dans nos sauteuses professionnelles, elle complète la gamme Bartscher de batterie de cuisine.