Braisière basculante 700 G51LHK – Bartscher
Le prix initial était : 7 098,00 €.5 394,48 €Le prix actuel est : 5 394,48 €.
Braisière basculante à gaz Bartscher série 700, ce modèle G51LHK associe un poêlon inox de 52 litres utiles à fond Duplex et un basculement manuel. Référencée dans nos sauteuses professionnelles, elle complète la gamme Bartscher pour les cuisines à fort volume.
Braisière basculante 700 G51LHK Bartscher
La braisière basculante 700 G51LHK Bartscher est un appareil de cuisson multifonction à gaz conçu pour les cuisines professionnelles à forte production. Son poêlon en acier inoxydable à fond Duplex offre une contenance utile de 52 litres (60 litres au total) et une répartition homogène de la chaleur, idéale pour saisir, braiser, blanchir ou mijoter de grandes quantités. La puissance gaz de 12,5 kW garantit une montée en température rapide sur l’ensemble de la surface de cuisson.
Équipée d’un dispositif de basculement manuel, d’un allumage piézoélectrique et d’un robinet d’arrivée d’eau, cette braisière de la série 700 facilite le travail au quotidien et la vidange du poêlon. Le couvercle à charnière repliable, les pieds réglables en hauteur et l’indice de protection IPX4 en font un équipement robuste, adapté aux contraintes des établissements CHR et des collectivités.
Avantages professionnels
- Poêlon inox à fond Duplex pour une diffusion uniforme de la chaleur
- Grande contenance utile de 52 litres pour la production en série
- Puissance gaz de 12,5 kW pour une montée en température rapide
- Basculement manuel facilitant le transvasement des préparations
- Allumage piézoélectrique pour une mise en route immédiate
- Couvercle à charnière repliable et robinet d’arrivée d’eau intégré
- Pieds réglables en hauteur (850 à 900 mm) pour un poste ergonomique
- Indice de protection IPX4 adapté au nettoyage intensif
- Injecteurs gaz liquéfié et gaz naturel L fournis pour une installation polyvalente
Caractéristiques du produit
- Type d’appareil : braisière basculante
- Série : 700
- Mode de fonctionnement : électrique / gaz
- Puissance gaz : 12,5 kW
- Puissance électrique : 0,05 kW
- Type de gaz : gaz naturel H (injecteurs gaz liquéfié et gaz naturel L fournis)
- Type d’allumage : allumage piézo
- Dispositif basculant : manuel
- Contenance utile : 52 litres
- Contenance totale : 60 litres
- Matériau du poêlon : acier inoxydable, fond Duplex
- Matériau : CNS 18/10
- Largeur du poêlon : 670 mm
- Profondeur du poêlon : 400 mm
- Hauteur du poêlon : 190 mm
- Hauteur réglable : 850 à 900 mm
- Plage de température : à partir de 50 °C
- Tension : 230 V – 50 Hz
- Raccord d’eau : 1/2″
- Degré de protection : IPX4
- Pieds réglables en hauteur : oui
- Référence : Bartscher 2856811 – EAN 4015613737751
Cette braisière est destinée aux restaurants, cantines, collectivités et traiteurs qui recherchent un appareil de cuisson gaz polyvalent et de grande capacité. Découvrez l’ensemble de notre sélection dans la catégorie sauteuses et braisières professionnelles.
Questions fréquentes
Quelle est la contenance utile de la braisière 700 G51LHK ? Le poêlon offre 52 litres utiles pour une contenance totale de 60 litres, adaptée à la production en grande série.
Le basculement est-il manuel ou motorisé ? Le modèle G51LHK dispose d’un dispositif de basculement manuel pour transvaser facilement les préparations.
Quels types de gaz sont compatibles ? Livrée pour le gaz naturel H, elle est fournie avec les injecteurs pour gaz liquéfié et gaz naturel L.
| Poids | 144,2 kg |
|---|---|
| Dimensions | 750 × 800 × 1040 mm |
| Tension | 230 V |
| Matériau du poêlon | Acier inoxydable, Fond Duplex |
| Contenance utile | 52 litre(s) |
| Type de gaz | Gaz naturel H, Les injecteurs pour gaz liquéfié et les injecteurs pour gaz naturel L sont fournis |
| Hauteur du poêlon | 190 mm |
| Raccord d'eau | 1/2″ |
| Fréquence | 50 Hz |
| Série | 700 |
| Contenance | 60 litre(s) |
| Témoin lumineux de contrôle | Chauffe, Marche/arrêt |
| Hauteur réglable de | 850 mm |
| Matériau | CNS 18/10 |
| Largeur du poêlon | 670 mm |
| Propriétés | Couvercle à charnière repliable |
| Degré de protection | IPX4 |
| Type d'allumage | Allumage Piezo |
| Hauteur réglable jusqu'à | 900 mm |
| Puissance gaz | 12.5 kW |
| Dispositif basculant | Manuel |
| Puissance | 0.05 kW |
| Plage de température de | 50 °C |
| Pieds réglables en hauteur | Oui |
| Profondeur du poêlon | 400 mm |
| Robinet d'arrivée d'eau | Oui |
| Mode de fonctionnement | Électrique / gaz |
Accessoires compatibles
Pièces détachées
Produits similaires
Braisière basculante E120LHK – Bartscher
La braisière basculante E120LHK Bartscher offre 120 litres de contenance (100 litres utiles) et montée en température jusqu’à 300 °C pour saisir, mijoter et braiser en grande série. Tout inox CNS 18/10 avec basculement manuel, elle équipe les professionnels de la cuisine de collectivité et de la restauration à volume.
Braisière basculante E80LHK – Bartscher
La braisière basculante E80LHK Bartscher électrique 400 V développe 9,9 kW pour une cuve de 80 litres en CNS 18/10 à basculement manuel. Robuste, elle complète la gamme Bartscher pour collectivités et cuisines centrales.
Braisière multi 650, L400, AT – Bartscher
La braisière multifonction Bartscher Série 650 électrique 400 V développe 8,1 kW pour une cuve arrondie de 21 litres en CNS 18/10. Pensée pour les cuisines centrales, elle s’intègre à la gamme Bartscher modulaire et performante.
Braisière multi 650, L400, AT, SO – Bartscher
La braisière multifonction Bartscher Série 650 électrique 400 V de 4 kW dispose d’une cuve arrondie de 13 litres en CNS 18/10. Format compact et modulaire, elle complète l’offre Bartscher pour cuisines professionnelles.
Sauteuse E240-D1 – Bartscher
Sauteuse professionnelle Bartscher E240-D1 en acier inoxydable CNS 18/10, ce modèle de Ø 240 mm dispose d’un fond sandwich trois épaisseurs compatible induction et d’un couvercle inclus. Référencée dans nos sauteuses professionnelles, elle complète la gamme Bartscher de batterie de cuisine.
