Braisière basculante E80LHK – Bartscher
Le prix initial était : 7 479,00 €.5 684,04 €Le prix actuel est : 5 684,04 €.
La braisière basculante E80LHK Bartscher électrique 400 V développe 9,9 kW pour une cuve de 80 litres en CNS 18/10 à basculement manuel. Robuste, elle complète la gamme Bartscher pour collectivités et cuisines centrales.
Braisière basculante E80LHK – Bartscher
La braisière basculante E80LHK Bartscher est un appareil de cuisson électrique de grande capacité, conçu pour les productions intensives en collectivité et cuisine centrale. Sa cuve de 80 litres (70 litres utiles) en acier au nickel-chrome 18/10 et ses résistances « Incoloy 800 » développent 9,9 kW en 400 V triphasé pour braiser, mijoter et saisir de très grands volumes.
Son dispositif de basculement manuel facilite le vidage du poêlon et le transvasement. Elle intègre un robinet d’arrivée d’eau, un témoin lumineux de contrôle et une sécurité coupant l’alimentation électrique en cas de panne. Ses pieds réglables en hauteur (850 à 910 mm) et sa protection IPX4 en font un appareil fiable et facile à entretenir.
Avantages professionnels
- Cuve de 80 litres (70 litres utiles) pour grandes productions
- Puissance de 9,9 kW en 400 V triphasé
- Résistances « Incoloy 800 » haute résistance
- Basculement manuel pour un vidage facilité
- Construction en acier au nickel-chrome 18/10
- Coupure automatique de l’alimentation en cas de panne
- Robinet d’arrivée d’eau et témoin de contrôle
- Pieds réglables en hauteur (850 à 910 mm)
- Protection IPX4 pour un nettoyage facilité
Caractéristiques du produit
- Type : braisière basculante
- Série : 700
- Énergie : électrique
- Puissance : 9,9 kW
- Tension : 400 V
- Fréquence : 50 Hz
- Dispositif basculant : manuel
- Contenance : 80 litres
- Contenance utile : 70 litres
- Largeur du poêlon : 798 mm
- Profondeur du poêlon : 570 mm
- Hauteur du poêlon : 200 mm
- Plage de température : 45 à 300 °C
- Matériau : CNS 18/10
- Matériau du poêlon : acier au nickel-chrome
- Robinet d’arrivée d’eau : oui
- Raccord d’eau : 12 mm
- Témoin lumineux de contrôle : oui
- Degré de protection : IPX4
- Pieds réglables en hauteur : oui (850 à 910 mm)
- Raccord d’appareil : 3 NAC
- Référence : Bartscher 193036 – EAN 4015613721224
Cette braisière basculante est destinée aux cuisines centrales, collectivités, restaurants à forte volumétrie et traiteurs. Elle s’intègre dans une ligne de cuisson professionnelle conçue pour les grandes productions électriques.
Questions fréquentes
Quelle est la puissance de la E80LHK ? Elle développe 9,9 kW en 400 V triphasé, avec des résistances « Incoloy 800 ».
Le basculement est-il manuel ou motorisé ? Le dispositif de basculement est manuel, pour un vidage simple du poêlon.
Quelle est sa capacité utile ? Sa cuve totale de 80 litres offre 70 litres utiles pour les grandes productions.
| Poids | 187,2 kg |
|---|---|
| Dimensions | 900 × 900 × 900 mm |
| Fréquence | 50 Hz |
| Matériau du poêlon | Acier au nickel-chrome |
| Contenance utile | 70 litre(s) |
| Hauteur du poêlon | 200 mm |
| Raccord d'appareil | 3 NAC |
| Raccord d'eau | 12 mm |
| Série | 700 |
| Contenance | 80 litre(s) |
| Hauteur réglable de | 850 mm |
| Matériau | CNS 18/10 |
| Largeur du poêlon | 798 mm |
| Propriétés | L’alimentation électrique est coupée en cas de panne, Résistances en « Incoloy 800 » |
| Tension | 400 V |
| Témoin lumineux de contrôle | Oui |
| Hauteur réglable jusqu'à | 910 mm |
| Puissance | 9.9 kW |
| Degré de protection | IPX4 |
| Dispositif basculant | Manuel |
| Plage de température de | 45 °C |
| Pieds réglables en hauteur | Oui |
| Profondeur du poêlon | 570 mm |
| Robinet d'arrivée d'eau | Oui |
| Mode de fonctionnement | Électrique |
| Plage de température jusqu'à | 300 °C |
| Remarque importante | – |
Pièces détachées
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