Braisière basculante 900 G80LHK – Bartscher

Braisière basculante 900 G80LHK – Bartscher

La braisière basculante 900 G80LHK de Bartscher est une solution de cuisson au gaz haute capacité conçue pour les grandes cuisines professionnelles. Son poêlon de 80 litres en acier inoxydable CNS 18/10 à fond Duplex garantit une diffusion thermique homogène, idéale pour rôtir, braiser et mijoter de grandes quantités avec efficacité.

Appartenant à la robuste Série 900, cet appareil délivre une puissance gaz de 20 kW. Le basculement manuel, l’allumage Piezo avec flamme pilote, le couvercle à double paroi avec égouttoir arrière et le robinet d’arrivée d’eau composent un équipement simple, fiable et autonome, ne nécessitant pas de raccordement électrique pour fonctionner.

Avantages professionnels

• Très grand poêlon de 80 litres pour les productions de masse
• Fond Duplex pour une répartition homogène de la chaleur
• Basculement manuel pour une vidange contrôlée
• Allumage Piezo avec flamme pilote, fonctionnement 100 % gaz
• Couvercle à double paroi avec égouttoir arrière
• Construction intégrale en acier inoxydable CNS 18/10
• Robinet d’arrivée d’eau intégré
• Pieds réglables en hauteur pour une mise à niveau parfaite
• Compatible gaz naturel H et gaz liquéfié (injecteurs fournis)

Caractéristiques du produit

• Type : braisière basculante
• Série : 900
• Mode de fonctionnement : gaz
• Contenance : 80 litres
• Contenance utile : 72 litres
• Dispositif basculant : manuel
• Puissance gaz : 20 kW
• Type de gaz : gaz naturel H (injecteurs gaz liquéfié 50 mbar fournis)
• Type d’allumage : allumage Piezo
• Flamme pilote : oui
• Plage de température : 100 à 300 °C
• Matériau : CNS 18/10
• Matériau du poêlon : CNS 18/10, fond Duplex
• Dimensions du poêlon (l x p x h) : 725 x 585 x 200 mm
• Hauteur réglable : de 855 à 900 mm
• Pieds réglables en hauteur : oui
• Robinet d’arrivée d’eau : oui
• Raccord d’eau : 1/2″
• Propriétés : couvercle à double paroi avec égouttoir à l’arrière
• Référence : Bartscher 2996731 – EAN 4015613904016

Cette braisière est destinée aux grandes cuisines, collectivités et traiteurs équipés en gaz souhaitant un appareil de forte capacité autonome et fiable. Parcourez toute notre sélection dans la catégorie Sauteuses.

Questions fréquentes

Cet appareil nécessite-t-il une alimentation électrique ? Non, le modèle G80LHK fonctionne entièrement au gaz avec allumage Piezo et flamme pilote.

Le basculement est-il manuel ? Oui, le dispositif de basculement est manuel pour un contrôle précis de la vidange.

Quels gaz sont compatibles ? L’appareil fonctionne au gaz naturel H ; les injecteurs pour gaz liquéfié (50 mbar) sont fournis.