BASE 700 GRILL VAPEUR À GAZ – Combisteel

La base 700 grill vapeur à gaz Combisteel apporte une cuisson douce et savoureuse grâce à son principe de grill vapeur au gaz. Compacte avec ses 400 mm de largeur, elle se glisse dans les lignes de cuisson de gamme 700 et convient parfaitement aux établissements recherchant une cuisson respectueuse des aliments et une belle marque de grill.

Points forts

• Technologie grill vapeur au gaz pour une cuisson savoureuse et préservant les aliments
• Puissance gaz de 9 kW pour une chauffe efficace en plein service
• Format compact de 400 mm de largeur, idéal pour optimiser l’espace
• Construction autonome de gamme 700, intégrable à une ligne modulaire
• Fabrication Combisteel, gage de robustesse pour un usage professionnel

Caractéristiques techniques

• Marque : Combisteel
• Référence : 7178.0505
• Type : grill vapeur à gaz
• Modèle : autonome (gamme 700)
• Énergie : gaz
• Largeur : 400 mm
• Profondeur : 700 mm
• Hauteur : 900 mm
• Puissance gaz totale : 9 kW
• Poids brut : 105 kg

Utilisation & conseils

Le grill vapeur à gaz convient aux restaurants et brasseries souhaitant proposer une cuisson tendre des viandes et poissons tout en conservant leur jutosité. Laissez l’appareil monter en température avant le premier service, puis entretenez régulièrement la surface de cuisson pour garantir des résultats constants. Son format étroit de 400 mm en fait un complément idéal au sein d’une ligne de cuisson gamme 700.

Questions fréquentes

Qu’apporte la cuisson grill vapeur ?
Elle combine le marquage du grill à une cuisson douce qui préserve le moelleux et les arômes des aliments.

Quelle énergie utilise cet appareil ?
Il fonctionne au gaz avec une puissance totale de 9 kW ; prévoyez un raccordement conforme réalisé par un professionnel.

Ce modèle est-il compatible avec une ligne de cuisson ?
Oui, son format autonome de gamme 700 lui permet de s’intégrer à une ligne modulaire existante.