BASE 700 GRILL PIERRE LAVIQUE GAZ – Combisteel

La Base 700 grill pierre lavique gaz Combisteel est un grill professionnel destiné aux cuisines CHR exigeantes. Conçue en modèle de table dans la gamme 700, elle cuit viandes, poissons et légumes sur pierre de lave pour restituer les saveurs et les marques de grill recherchées en restauration.

Points forts

• Cuisson au gaz sur pierre de lave, idéale pour saisir viandes et poissons en service continu.
• Gamme 700 modulaire, pensée pour s’intégrer dans une ligne de cuisson professionnelle.
• Modèle de table compact, à poser sur un support ou un soubassement adapté.
• Deux zones de chauffe de 9 kW chacune pour une montée en température rapide.
• Construction robuste Combisteel adaptée à un usage intensif en cuisine professionnelle.

Caractéristiques techniques

• Marque : Combisteel
• Référence : 7178.0280
• Largeur : 800 mm
• Profondeur : 700 mm
• Hauteur : 300 mm
• Puissance gaz totale : 2 x 9 kW
• Énergie : gaz
• Type d’installation : modèle de table
• Poids brut : 95 kg

Utilisation & conseils

Installez la base sur un plan ou un soubassement stable et bien ventilé, puis laissez la pierre de lave monter en température avant le service. Chaque zone de 9 kW permet de gérer indépendamment plusieurs types de cuisson. Un nettoyage régulier de la pierre et du bac de récupération des graisses prolonge la durée de vie de l’appareil et garantit une cuisson saine.

Questions fréquentes

Ce grill fonctionne-t-il uniquement au gaz ?
Oui, il s’agit d’un modèle gaz avec une puissance totale de 2 x 9 kW.

Peut-il être posé sur un plan de travail ?
C’est un modèle de table, à installer sur un support ou soubassement adapté de la gamme 700.

Quelles dimensions prévoir pour l’emplacement ?
Prévoyez 800 mm de largeur, 700 mm de profondeur et 300 mm de hauteur.