BASE 900 PLAQUE GRILL ÉLECTRIQUE CHROME – Combisteel

La plaque grill électrique chrome Combisteel gamme Base 900 (réf. 7178.3200) dispose d’une surface de cuisson en chrome dur lisse, appréciée des professionnels pour sa cuisson douce et son entretien facilité. Elle s’intègre dans une ligne de cuisson autonome et convient parfaitement aux œufs, poissons délicats et préparations soignées en cuisine CHR.

Points forts

• Surface de cuisson en chrome dur lisse pour une cuisson douce et précise.
• Revêtement chrome facilitant le nettoyage et limitant l’accroche des aliments.
• Large surface adaptée aux services soutenus.
• Alimentation électrique, sans raccordement gaz à prévoir.
• Format autonome de la gamme Base 900, idéal pour composer une ligne de cuisson.

Caractéristiques techniques

• Dimensions (L x P x H) : 800 x 900 x 900 mm
• Surface de la plaque : chrome dur lisse
• Modèle : électrique, autonome
• Tension : 400 V
• Puissance totale : 12 kW
• Poids brut : 153 kg
• Gamme : Base 900

Utilisation & conseils

La surface en chrome dur diffuse une chaleur douce, idéale pour les œufs, poissons délicats et préparations qui demandent une cuisson maîtrisée sans marquage. Préchauffez la plaque avant le service et nettoyez-la encore tiède : le revêtement chrome facilite grandement l’entretien et préserve l’aspect de la surface.

Questions fréquentes

Quel est l’avantage du chrome dur ? Il offre une cuisson douce, limite l’accroche des aliments et facilite le nettoyage.

Quelle alimentation électrique prévoir ? Cette plaque fonctionne en 400 V pour une puissance totale de 12 kW.

Convient-elle aux gros volumes ? Oui, sa large surface de 800 mm de largeur la destine aux cuisines à forte activité.