Salamandre Hi-Light-Lift 700-2Z – Bartscher

Salamandre Hi-Light-Lift 700-2Z – Bartscher

La Salamandre Hi-Light-Lift 700-2Z Bartscher est une grande salamandre de finition haut de gamme conçue pour les cuisines à fort débit. Elle réunit quatre éléments chauffants à infrarouge répartis sur deux zones réglables séparément, ce qui permet de gratiner et dorer de grandes quantités tout en modulant l’intensité selon les préparations. Son système élévateur ajuste la résistance en hauteur pour s’adapter à tous les volumes de plats.

Construite en acier inoxydable, elle développe 5,3 kW sous 380-400 V avec une régulation électronique de l’énergie et un affichage numérique. Prévue pour le montage mural, elle est livrée avec une grille large de 737 mm et une console de fixation. Sa minuterie manuelle et son bac collecteur de graisse complètent un appareil pensé pour les besoins importants en cuisson au-dessus de la grille.

Avantages professionnels

• Quatre éléments chauffants à infrarouge pour une chauffe puissante et réactive
• Deux zones de chauffe réglables séparément pour plus de polyvalence
• Large grille de 737 mm pour gratiner de grands volumes
• Système élévateur ajustant la résistance en hauteur
• Puissance de 5,3 kW pour les usages intensifs en restauration
• Régulation électronique de l’énergie avec affichage numérique
• Construction entièrement en acier inoxydable, robuste et durable
• Montage mural avec console de fixation livrée
• Minuterie manuelle et bac collecteur de graisse pour un usage pratique

Caractéristiques du produit

• Source de chaleur : foyers radiants logés infrarouge
• Puissance : 5,3 kW
• Tension : 380-400 V
• Fréquence : 50/60 Hz
• Nombre de zones chauffantes : 2
• Zones réglables séparément : oui
• Nombre de résistances électriques : 4
• Résistance réglable en hauteur (lift) : oui
• Affichage numérique : oui
• Minuterie / réglage manuel de la durée : oui
• Réglage de l’énergie : électronique
• Commande : électronique, manette
• Largeur de la grille : 737 mm
• Profondeur de la grille : 355 mm
• Matériau : acier inoxydable
• Installation : montage mural (console fournie)
• Bac collecteur de graisse : oui
• Témoin de contrôle : marche/arrêt
• Raccordement : 3 NAC
• Inclus : 1 grille, 1 console de fixation murale
• Référence : Bartscher 101554 – EAN 4015613634920

Cette salamandre est destinée aux restaurants, brasseries et collectivités ayant des besoins importants en cuisson au-dessus de la grille et sur des plaques larges. Sa grande surface et sa puissance en font une salamandre professionnelle haut de gamme pour les services intensifs.

Questions fréquentes

Pourquoi quatre éléments chauffants ? Les quatre éléments infrarouge, répartis sur deux zones réglables, assurent une chauffe puissante et homogène sur la large grille de 737 mm.

Cette salamandre se fixe-t-elle au mur ? Oui, elle est prévue pour le montage mural et livrée avec une console de fixation.

Quelle alimentation électrique faut-il ? Elle fonctionne en 380-400 V triphasé avec un raccordement de type 3 NAC.