Armoires négatives (-18°C-22°C)
Affichage de 49–96 sur 148 résultats
Congélateur de comptoir – 136 cm – 2 portes – Maxima
Ce congélateur de comptoir haut de gamme présente un design luxueux et une capacité totale de 187 litres. La construction est entièrement en acier inoxydable, y compris le plan de travail, ce qui le rend durable et facile à nettoyer. Cet appareil est équipé d'un régulateur de température numérique pour une plus grande facilité d'utilisation, ainsi que d'étagères réglables en hauteur.
Congélateur de comptoir – 180 cm – 3 portes – Maxima
Ce congélateur de comptoir en acier inoxydable comporte trois portes et, derrière chacune d'elles, une grille réglable en hauteur. Il dispose d'un affichage numérique, d'une fonction de dégivrage automatique et de roulettes pour faciliter son déplacement. Le congélateur de comptoir conserve vos viandes, poissons, légumes, etc. congelés à la température idéale, indispensable dans une cuisine professionnelle.
Congélateur de comptoir – 223 cm – 4 portes – Maxima
Ce congélateur de comptoir en acier inoxydable comporte quatre portes et, derrière chacune d'elles, une grille réglable en hauteur. Il dispose d'un affichage numérique, d'une fonction de dégivrage automatique et de roulettes pour faciliter son déplacement. Le congélateur de comptoir maintient vos viandes, poissons, légumes, etc. congelés à la température idéale, ce qui est indispensable dans une cuisine professionnelle.
Congélateur en verre – fonctionne sans électricité – toutes tailles de verre – Maxima
Avec ce congélateur à verre, vous pouvez présenter vos verres avec style. Il ajoute une couche de glace au verre pour lui donner un aspect professionnel et la boisson reste froide, ce qui en rehausse le goût. Le congélateur à verre est un accessoire de cuisine idéal pour le bar, le restaurant ou le café.
Congélateur en verre – modèle de table – toutes tailles de verre – Maxima
Avec ce congélateur de table, vous pouvez rapidement et efficacement congeler des verres pour que vos clients puissent déguster des boissons délicieusement fraîches. Ce congélateur est compact, facile à utiliser et convient à toutes les tailles de verres. Il suffit de placer le verre à l'envers pour qu'il soit immédiatement givré.
Quels sont les avantages d’une armoire négative ?
L’armoire négative garantit une congélation et une conservation longue durée des viandes, poissons, glaces et préparations maison. Sa régulation électronique tient la consigne avec précision, tandis que l’isolation renforcée limite les déperditions et la consommation, même en cuisine surchauffée pendant le service.
Format vertical, elle libère un maximum de stockage au sol et facilite l’accès aux denrées grâce à ses clayettes réglables. La construction inox, le joint de porte amovible et le dégivrage automatique simplifient l’entretien quotidien et la traçabilité HACCP.
Comment choisir votre armoire négative ?
La capacité utile
Évaluez votre volume de stockage selon le nombre de couverts et la fréquence de réassort. Les modèles une porte conviennent aux petites structures, les versions deux portes ou grande contenance aux établissements à fort débit qui surgèlent en quantité.
La performance et la classe climatique
Vérifiez la plage de température et la capacité à tenir le froid dans un environnement chaud. Une classe climatique adaptée à votre cuisine assure une descente rapide et une stabilité parfaite, gage de qualité pour les produits surgelés.
L’ergonomie et l’hygiène
Privilégiez une cuve entièrement inox, des angles arrondis et des clayettes amovibles pour un nettoyage rapide. La serrure, l’éclairage et l’affichage déporté de température sont autant d’atouts pour un usage quotidien sécurisé.
Comparez avec nos armoires positives et nos armoires vitrées, ou remontez vers l’univers armoires réfrigérées. Découvrez aussi la fiabilité de la marque Combisteel et complétez votre poste froid avec notre rayon mobilier inox.