Casserole E10,4L-SG1 – Bartscher

La casserole professionnelle E10,4L-SG1 Bartscher s’impose comme une alliée robuste des cuisines CHR exigeantes. D’une contenance de 10,4 litres et fabriquée en inox 18/10, elle assure une montée en température homogène grâce à son fond sandwich triple épaisseur, idéal pour les cuissons de volume en restauration, hôtellerie ou collectivité.

Points forts

• Grande contenance de 10,4 litres pour les préparations en série
• Inox 18/10 (CNS 18/10) : hygiénique, durable et résistant à la corrosion
• Fond sandwich à trois épaisseurs pour un transfert thermique optimal
• Compatible induction et tous feux (gaz, électrique, vitrocéramique)
• Poignées en inox isolées contre la chaleur pour une prise en main sûre
• Bord verseur et couvercle inclus pour un service propre

Caractéristiques techniques

• Contenance : 10,4 litres
• Diamètre intérieur : 280 mm
• Diamètre du fond : 250 mm
• Matière : inox 18/10 (CNS 18/10)
• Poignées : acier inoxydable, isolées contre la chaleur, non amovibles
• Bord verseur : oui
• Couvercle : inclus (1 couvercle)
• Compatible induction : oui
• Référence fabricant : 100453

Utilisation & conseils

Pensée pour un usage intensif, cette casserole convient aux fonds, sauces, potages et cuissons de féculents en grande quantité. Le fond sandwich répartit la chaleur sans point de surchauffe, ce qui limite les risques d’accrochage. Un nettoyage à la main est recommandé pour préserver l’éclat de l’inox sur la durée.

Questions fréquentes

Cette casserole est-elle compatible avec une plaque à induction ?
Oui, le fond est conçu pour l’induction ainsi que pour le gaz, l’électrique et la vitrocéramique.

Le couvercle est-il fourni ?
Oui, un couvercle est inclus avec la casserole.

Les poignées chauffent-elles pendant la cuisson ?
Les poignées en inox sont isolées contre la chaleur pour une manipulation plus sûre, mais l’usage d’une manique reste conseillé lors de cuissons prolongées.