Fourneaux Gaz
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Fourneau gaz 900 6 foyers EBO – Bartscher
Fourneau gaz 900 6 foyers GBO – Bartscher
Fourneau gaz 900 6 foyers OU – Bartscher
Gril table gaz combi TB1100R – Bartscher
Gril table gaz combi TB1470R – Bartscher
Heavy Duty cuisinière – 2 brûleurs – unité simple – profondeur 70 cm – 15 kW – gaz – Maxima
Il s'agit d'une cuisinière à gaz professionnelle à haut rendement avec 2 brûleurs chromés de 7,5 kW. Construite sur une seule unité avec un dessus monobloc en acier inoxydable. Elle peut être rallongée avec un support et s'adapte à une ligne de cuisson de 700 mm de profondeur. Il est idéal pour une cuisson puissante dans des espaces compacts.
Heavy Duty cuisinière – 2 brûleurs – unité simple – profondeur 70 cm – gaz – Maxima
Cette plaque de cuisson robuste avec deux brûleurs chromés convient parfaitement à une ligne de cuisson de 700 mm de profondeur. Le réchaud à gaz est fabriqué en acier inoxydable épais avec des composants solides et est idéal pour une utilisation quotidienne intensive dans la cuisine professionnelle.
Heavy Duty cuisinière – 4 brûleurs – unité double – profondeur 70 cm – 37kW – gaz incl four – Maxima
Cette cuisinière à gaz professionnelle Heavy Duty, dotée de quatre brûleurs, d'un four spacieux et d'une construction robuste en acier inoxydable, est parfaite pour les cuisines commerciales à forte demande. Elle est équipée de brûleurs chromés et de supports de casseroles en fonte. Le four s'adapte aux plateaux GN 2/1 et peut être ajouté à la ligne de cuisson 700.
Heavy Duty cuisinière – 4 brûleurs – unité double -profondeur 70 cm – 36kW – gaz incl four électrique – Maxima
Kit de branchement professionnel – Bartscher
Premium cuisinière – 4 brûleurs – unité double – profondeur 90 cm – 40kW – gaz – Maxima
Cette plaque de cuisson au gaz haut de gamme à quatre brûleurs est fabriquée en acier inoxydable et convient à une ligne de cuisson. Grâce à la puissance du gaz de 40 kW, il peut vraiment faire face aux tâches les plus importantes. Avec une profondeur de 90 cm, vous pouvez être sûr d'avoir suffisamment d'espace pour quatre grandes casseroles.
Premium cuisinière – 4 brûleurs – unité double – profondeur 90 cm – gaz – Maxima
Cette cuisinière à gaz aux finitions soignées est l'un des fleurons de la gamme professionnelle Cooking Range 900 de Maxima. Équipé de quatre brûleurs et d'un four spacieux, cet appareil robuste peut supporter la charge d'une cuisine professionnelle.Toutes les cuisines de restauration peuvent compter sur cette conception robuste de première qualité.
Premium cuisinière – 4 brûleurs – unité double – profondeur 90 cm – gaz – Maxima
Premium cuisinière – 6 brûleurs – unité triple – profondeur 90 cm – gaz incl four électrique – Maxima
Réchaud à gaz 1K650 – Bartscher
Réchaud à gaz 1K750 – Bartscher
Réchaud à gaz 2K1100-H – Bartscher
Réchaud à gaz 2K1100-N – Bartscher
Set de raccordement au gaz GW-AI – Bartscher
Support TB1100 – Bartscher
Support Wok réchaud gaz AT – Bartscher
Heavy Duty cuisinière – 2 brûleurs – unité simple – profondeur 70 cm – 13,5 kW – gaz – Maxima
Cette cuisinière à gaz Heavy Dutys peu encombrante est équipée de brûleurs chromés de 6 kW et 7,5 kW. Elle est dotée de supports de casseroles en fonte et d'un plan de cuisson monobloc sans soudure, conçu pour les cuisines compactes qui exigent des performances. Elle s'adapte à une ligne de cuisson de 700 mm de profondeur et peut être placée sur un support.
Heavy Duty cuisinière – 4 brûleurs – unité double – profondeur 70 cm – 24 kW – gaz – Maxima
Cette gazinière de table Heavy Duty est équipée de quatre brûleurs chromés de 6 kW et de supports de casseroles en fonte. Fabriquée en acier inoxydable, elle est dotée d'un plan de cuisson monobloc et d'une double unité. Elle est idéale pour les cuisines professionnelles très occupées qui ont besoin de performances fiables et élevées.
Heavy Duty cuisinière – 4 brûleurs – unité double – profondeur 70 cm – 27 kW – gaz – Maxima
Cette cuisinière à gaz de table très résistante est équipée de deux brûleurs chromés de 6 kW et de deux brûleurs de 7,5 kW avec des supports de casseroles en fonte. Le boîtier en acier inoxydable et le dessus monobloc facilitent le nettoyage après chaque utilisation. Cette cuisinière à 4 brûleurs peut être intégrée dans la gamme de cuisson professionnelle 700.
Heavy Duty cuisinière – 4 brûleurs – unité double – profondeur 70 cm – 30 kW – gaz – Maxima
Une gazinière professionnelle à haut rendement avec quatre brûleurs chromés de 7,5 kW et un plan de cuisson monobloc lisse. Avec ses supports de casseroles en fonte durable, c'est un modèle de table robuste pour les chefs qui comptent sur une grande capacité et une performance ininterrompue. Il peut être ajouté à la ligne de cuisson professionnelle de 700 mm de profondeur.
Heavy Duty cuisinière – 4 brûleurs – unité double – profondeur 70 cm – 30 kW – gaz incl four électrique – Maxima
Réchaud à gaz professionnel à usage intensif avec quatre brûleurs chromés et des supports de casseroles en fonte. Elle est dotée d'un plan de travail monobloc durable avec des coins arrondis pour faciliter le nettoyage. Le four électrique intégré peut accueillir des plaques GN 2/1 et dispose d'une grille à trois niveaux. Conçu pour une utilisation intensive dans les cuisines commerciales.
Heavy Duty cuisinière – 4 brûleurs – unité double – profondeur 70 cm – 31 kW – gaz avec four – Maxima
Cette cuisinière à gaz très robuste est équipée de quatre puissants brûleurs chromés et de supports de casseroles en fonte. Le grand four à gaz situé sous les brûleurs peut accueillir des plateaux 2/1 et dispose d'une grille à trois niveaux. Avec un dessus monobloc et un boîtier en acier inoxydable, cette cuisinière à gaz et ce four sont faciles à nettoyer.
Heavy Duty cuisinière – 4 brûleurs – unité double – profondeur 70 cm – 33 kW – gaz incl four électrique – Maxima
Cuisinière à gaz robuste avec 2 brûleurs de 6,0 kW et 2 brûleurs de 7,5 kW et un four électrique intégré de 6 kW. Le dessus monobloc et le boîtier en acier inoxydable facilitent le nettoyage de la cuisinière. Cette cuisinière à gaz durable et polyvalente est conçue pour les cuisines professionnelles occupées et s'adapte à une ligne de cuisson de 700 mm de profondeur.
Heavy Duty cuisinière – 4 brûleurs – unité double – profondeur 70 cm – 34 kW – gaz avec four – Maxima
Une cuisinière à gaz très résistante avec un dessus monobloc, quatre brûleurs chromés d'une puissance totale de 27 kW et des supports de casseroles en fonte. Elle dispose également d'un puissant four de 7 kW qui s'adapte aux grilles GN 2/1 ou aux plaques de cuisson. Une solution polyvalente et durable pour les cuisines professionnelles très fréquentées, qui s'adapte à une ligne de cuisson de 700 mm de profondeur.
Premium cuisinière – 1 brûleur – unité double – profondeur 90 cm – gaz – Maxima
Ce réchaud à gaz Premium possède un brûleur à deux flammes et peut être utilisé dans des lignes de cuisson de 90 cm de profondeur. Vous pouvez régler la température de chaque flamme séparément. Les supports de casseroles sont en fonte et la cuisinière elle-même est en acier inoxydable. Grâce à ces matériaux robustes, la cuisinière convient à un usage quotidien intensif.
Premium cuisinière – 2 brûleurs – unité simple – profondeur 90 cm – gaz – Maxima
Cette cuisinière haut de gamme possède 2 brûleurs. C'est une cuisinière idéale pour une utilisation quotidienne intensive dans une cuisine professionnelle. La cuisinière a une profondeur de 90 cm et convient aux grandes casseroles. Il y a également suffisamment d'espace pour alimenter tous les brûleurs avec de grandes casseroles.
Premium cuisinière – 6 brûleurs – unité triple – profondeur 90 cm – gaz – Maxima
Cette cuisinière haut de gamme dispose de 6 brûleurs et convient à une ligne de cuisson de 90 cm de profondeur. Le boîtier est en acier inoxydable avec des coins arrondis et les supports de casseroles sont en fonte. Ces matériaux solides font de cette cuisinière un outil idéal pour une utilisation quotidienne intensive dans une cuisine professionnelle.
Premium cuisinière – 6 brûleurs – unité triple – profondeur 90 cm – incl four – gaz – Maxima
Cette cuisinière à gaz haut de gamme dispose de 6 brûleurs, d'un grand four et d'un meuble de rangement. C'est une cuisinière idéale pour une utilisation quotidienne intensive dans une cuisine professionnelle. Elle s'adapte parfaitement à une ligne de cuisson de 90 cm. Le grand four a une capacité de 2/1 grilles GN et il y a également assez d'espace pour alimenter tous les brûleurs avec de grandes casseroles.
Quels sont les avantages d’un fourneau gaz ?
Le fourneau gaz monte instantanément en température et redescend tout aussi vite, offrant une réactivité inégalée pour saisir, mijoter ou flamber. La flamme visible permet un dosage intuitif de la chaleur, un atout décisif lorsque plusieurs cuissons s’enchaînent pendant le service.
Robuste et fiable, il fonctionne indépendamment des contraintes électriques et s’adapte à toutes sortes de récipients. Construction inox, brûleurs puissants et grilles fonte assurent durabilité et entretien facile, même en cuisine intensive.
Comment choisir votre fourneau gaz ?
Le nombre de feux
Sélectionnez le nombre de brûleurs selon votre volume de couverts et votre carte. Deux à quatre feux suffisent pour une petite structure, tandis qu’une cuisine à fort débit privilégie les modèles larges, parfois complétés d’une plaque coup de feu.
La puissance des brûleurs
Des brûleurs puissants permettent de saisir rapidement et de tenir une forte ébullition. Variez les puissances pour disposer à la fois de feux vifs pour la saisie et de feux doux pour les cuissons longues et les sauces.
Le soubassement et l’énergie
Soubassement ouvert, placard fermé ou four gaz intégré : choisissez selon votre organisation et votre type de gaz disponible. Vérifiez la compatibilité butane, propane ou gaz naturel et privilégiez une finition inox facile à dégraisser.
Remontez vers l’univers fourneaux professionnels, comparez avec nos fourneaux électriques et nos fourneaux induction. Découvrez la marque Bartscher et complétez votre cuisine en mobilier inox.