Gaufrier « Deluxe » 1BW170D – Bartscher

Le gaufrier professionnel Deluxe 1BW170D de Bartscher est conçu pour les cuisines CHR, snacking et stands sucrés qui recherchent une gaufre à l’extérieur croustillant et à l’intérieur ferme et aéré. Sa plaque rotative droite/gauche à 180° assure une répartition homogène de la pâte et un brunissement régulier, service après service.

Points forts

• Rotation des plaques à 180° pour une cuisson uniforme des gaufres
• Plaques en fonte d’aluminium moulée sous pression avec revêtement antiadhésif
• Corps en acier inoxydable robuste, adapté à un usage intensif
• Commande électronique avec programmation du temps de cuisson et de la température
• Minuterie intégrée pour un résultat constant à chaque fournée
• Bac collecteur inclus (L 250 x P 280 mm) pour un poste de travail propre

Caractéristiques techniques

• Type : gaufrier professionnel à une unité de cuisson, plaques rotatives 180°
• Puissance : 1 kW
• Tension : 230 V – Fréquence : 50/60 Hz
• Matériau du corps : acier inoxydable
• Plaques : fonte d’aluminium moulée sous pression avec revêtement, modèle fixe
• Plage de température : de 125 °C à 230 °C
• Commande : électronique, par bouton
• Programmation : temps de cuisson et température – minuterie : oui
• Inclus : 1 bac collecteur, L 250 x P 280 mm
• Couleur : gris argenté

Utilisation & conseils

Préchauffez le gaufrier avant le premier service et réglez la température selon la recette (une plage de 125 à 230 °C est disponible). Grâce à la rotation à 180°, versez la pâte, refermez puis retournez la plaque pour répartir la préparation de façon homogène. La minuterie et la programmation électronique vous aident à reproduire le même résultat tout au long du service. Videz régulièrement le bac collecteur et laissez refroidir les plaques avant nettoyage.

Questions fréquentes

Quel type de gaufre permet ce modèle ?
Il produit des gaufres à l’extérieur croustillant et à l’intérieur ferme et aéré, sur une unité de cuisson à plaques rotatives.

Le bac collecteur est-il fourni ?
Oui, un bac collecteur de L 250 x P 280 mm est inclus.

Quelle est la puissance électrique nécessaire ?
Le gaufrier fonctionne en 230 V pour une puissance de 1 kW.