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Matrice en bronze pour Bigoli Ø 3 mm – le classique vénitien à base de blé complet avec une surface en bronze rugueuse pour une adhérence optimale de la sauce. Pour les fabricants de pâtes et les restaurants qui produisent des variétés de pâtes typiques de...

Matrice en bronze pour cannelloni Ø 25 mm – crée la surface rugueuse qui permet aux cannelloni frais de bien retenir la sauce. Pour les fabricants de pâtes et les restaurants disposant de leur propre atelier de fabrication de pâtes. Compatible avec les...

Matrice pâtes Cannellone 8000 Bartscher, matériel professionnel CHR Bronze, Cannelloni, Ø 25 mm

Matrice en bronze pour Capelli d'Angelo Ø 1 mm – la forme de pâtes la plus fine, ultra-fine et qui retient bien la sauce grâce à la surface rugueuse du bronze. Pour les fabricants de pâtes et les restaurants qui produisent des pâtes capellini fraîches et...

Matrice en bronze pour Casarecce 9 x 5 mm – la forme légèrement torsadée et rainurée de ces pâtes permet de bien retenir les sauces. Surface en bronze rugueuse pour une adhérence optimale de la sauce. Pour les fabricants de pâtes et les restaurants qui...

Matrice pâtes Caserecce 8000 Bartscher, matériel professionnel CHR Bronze, Caserecce, 9 x 5 mm

Matrice pâtes Fettuccine 5000 Bartscher, matériel professionnel CHR Bronze, Fettuccine, 8 mm

Matrice en bronze pour fusilli Ø 9 mm – crée la structure en spirale qui fait des fusilli un véritable aimant à sauce. Surface en bronze rugueuse pour une adhérence maximale. Pour les fabricants de pâtes et les restaurants qui ajoutent des fusilli frais de...

Matrice pâtes Gnocci 5000 Bartscher, matériel professionnel CHR : Matériau Bronze, Type de pâte Gnocchi, Taille de pâte Ø 12 mm.

Matrice en bronze pour pappardelles de 16 mm – larges pâtes en forme de rubans avec une surface en bronze rugueuse pour une adhérence optimale de la sauce. Pour les fabricants de pâtes et les restaurants qui produisent des pâtes toscanes traditionnelles...

Matrice en bronze pour pâte feuilletée 135 mm – permet de former de larges feuilles de pâte pour les lasagnes et les précurseurs de cannellonis. Surface en bronze rugueuse pour une meilleure adhérence de la sauce. Destinée aux fabricants de pâtes et aux...

Matrice en bronze pour spaghettis Ø 2 mm – spaghettis ronds classiques avec une surface en bronze rugueuse pour une adhérence optimale de la sauce. Pour les fabricants de pâtes et les restaurants qui souhaitent ajouter des spaghettis frais de leur propre...

Matrice en bronze pour spaghetti alla chitarra 2 x 2 mm – la section carrée et la surface rugueuse en bronze font de ces pâtes le support idéal pour les sauces. Pour les fabricants de pâtes et les restaurants qui produisent des spaghetti alla chitarra...

Matrice pâtes Tagliolini 5000 Bartscher, matériel professionnel CHR Bronze, Tagliolini, 3 mm

Roue de transport de rechange pour l'appareil A120300 – permet de déplacer l'appareil de manière mobile et en toute sécurité. Pour les établissements qui préfèrent remplacer rapidement les roulettes endommagées plutôt que de mettre l'appareil hors service.